Tum Pindang Tongkol

Bahan:
6 ptg ikan tongkol pindang
150 ml santan kental
6 bh bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
6 bh belimbing sayur, potong-potong
10 bh cabai rawit merah, potong-potong
3 bh tomat hijau, potong-potong
6 lbr daun salam
6 ptg jahe, ukuran 2 cm, memarkan
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu instan
1 sdt garam
daun pisang untuk membungkus
semat

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali daun salam dan jahe.
2. Ambil selembar daun pisang, masukkan daun salam dan jahe.
3. Taruh sepotong pindang tongkol dan bumbunya. Bungkus lalu semat.
4. Kukus selama 30 menit.

Untuk 6 bungkus

Pengirim: Ninik Khanifah, Kebon Nanas Utara, Cipinang Cempedak, Jakarta Timur
Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari