Resep Praktis Makan Pagi untuk Keluarga - Kompas.com

Resep Praktis Makan Pagi untuk Keluarga

Kompas.com - 17/03/2012, 09:19 WIB

TANYA :

Ibu Sari, saya seorang ibu dan bekerja di kantor. Setiap pagi sebelum berangkat saya memasak untuk keluarga. Mohon diberikan tips praktis resep masakan yang sesuai untuk keluarga dan si kecil yang belum genap 2 tahun (perempuan) dan susah sekali makan. Anak saya tidur 2 kali di siang hari, yakni jam 10 kemudian bangun jam 12  untuk makan siang,  dan tidur kembali jam 2 siang untuk bangun jam 4 sore mandi dan makan sore.  Terima kasih sebelumnya atas jawaban yang diberikan.

(Indah, 29, Karawang)


JAWAB :

Ibu Indah yang baik,

Tips praktis resep masakan yang sesuai untuk anak dan keluarga untuk menu makan pagi adalah memilih menu satu masakan yang terbuat dari berbagai  jenis bahan makanan sehingga tetap bervariasi dan nutrisinya tercukupi. Satu menu tersebut sudah mengandung zat tenaga (karbohidrat), zat pembangun (protein) dan zat pengatur (vitamin plus mineral).

Dengan mempertimbangkan gigi geligi anak yang baru tumbuh dan pencernaan yang belum optimal, beberapa hal perlu diperhatikan yaitu :

•    pilih sayuran yang muda, potong kecil-kecil
•    buah yang matang dan manis
•    daging atau ayam yang empuk atau pilih daging cincang

Berikut contoh menu praktis makan pagi :

•    Bubur Havermut + susu kacang atau susu sapi dan potongan buah   
         (papaya, pisang, melon atau manga)
•    Scramble egg+keju dan sosis atau orak arik telur + nasi atau roti
•    Bihun goreng ayam cincang dan buncis muda
•    Mie Goreng bakso+telur dan wortel
•    Sup sayuran + ayam dan nasi
•    Miesoa, brokoli, ayam cincang dan kentang
•    Nasi goreng telur dadar iris dan toge

Contoh : Resep orak-arik telur untuk 3 porsi
Zat gizi perporsi: Energi: 260 kkal; Protein:  14 gram, Lemak: 20 gram dan Karbohidrat : 5 gram

Bahan:
•    Telur 3 butir
•    Susu cair 100 ml
•    keju 2 cm  atau 30 gram potong dadu
•    sosis 2 buah potong bulat tipis
•    margarin 1 sendok makan
•    merica sedikit/sejumput

Cara membuat:
•    Kocok telur dan tambahkan susu cair
•    Panaskan margarin di teflon, tumis sosis hingga matang.
•    Tambahan kocokan telur buat seperti dadar kemudian diaduk hingga matang, masukkan keju potong dan sedikit merica
•    Sajikan hangat dengan nasi putih atau roti tawar

Contoh jadwal makan untuk ananda
Makan Pagi   : jam 07.00 orak arik telur + Nasi atau Roti
Snack             :Jam 09.30 sebelum tidur: Susu 1gelas

Makan Siang : jam 12.15 Nasi dan sup sayuran+ayam
                       Jam 13.45 Susu 1 gelas

Snack Sore   : jam 16.15 : juice buah atau buah potong atau puding susu

Malam           : jam 18.00: Nasi dan ikan tenggiri goreng + sup sayuran
                       Jam 20.00 Susu 1 gelas

Terlampir adalah berbagai bahan makanan yang dapat digunakan untuk membuat menu makan pagi untuk anak dan keluarga

Bahan makanan sumber

Zat Tenaga

(Karbohidrat)

Bahan makanan sumber

Zat Pembangun (Protein)

Lauk Pauk Hewani dan Nabati

Bahan makanan

Zat pengatur (Vitamin dan Mineral) dan sumber serat: sayuran

Bahan makanan

Zat pengatur (Vitamin dan Mineral) dan sumber serat

Buah-buahan

Bahan makanan

Protein kaya Kalsium (susu dan hasil olahannya)

Nasi

Macam-macam Ikan laut; lele, gurami

Brokoli, kembang kol

Pepaya

Susu

Roti, Havermuth

Ayam

Wortel

Jeruk

keju

 

Telur

Buncis muda

Melon

Yoghurt

Kentang

Daging Sapi

Bayam

Alpukat

 

Mie/Bihun/ Misoa

Tahu, tempe, kacang hijau, kc kedele

Sawi muda, toge

Mangga

 

 

Semoga bermanfaat

Salam sejahtera

 

 

 

 

EditorAsep Candra
Terkini Lainnya
Panduan Memilih Sepeda Gunung
Panduan Memilih Sepeda Gunung
Feel Good
Goresan pada Kacamata Hitam? Tuntaskan dengan Campuran Ini
Goresan pada Kacamata Hitam? Tuntaskan dengan Campuran Ini
Look Good
Cara Efektif Atasi “Baby Blues”
Cara Efektif Atasi “Baby Blues”
Feel Good
Pengaruh Ibu Kurang Gizi pada Kesehatan Janin
Pengaruh Ibu Kurang Gizi pada Kesehatan Janin
Feel Good
Menikmati Hidup, Beginilah Gaya Obama Saat Jadi Turis
Menikmati Hidup, Beginilah Gaya Obama Saat Jadi Turis
Look Good
Agar Anak Tak Berpuasa Hanya demi Hadiah
Agar Anak Tak Berpuasa Hanya demi Hadiah
Feel Good
Mengajarkan Anak Puasa Pertama
Mengajarkan Anak Puasa Pertama
Feel Good
Ajarkan Kebaikan Ini Kepada Anak Selama Bulan Puasa
Ajarkan Kebaikan Ini Kepada Anak Selama Bulan Puasa
Feel Good
Rugi Kalau Anak Tak Punya Kesempatan Bermain di Luar…
Rugi Kalau Anak Tak Punya Kesempatan Bermain di Luar…
BrandzView
3 Tanda untuk Segera Cari Pekerjaan Baru
3 Tanda untuk Segera Cari Pekerjaan Baru
Feel Good
Pergeseran Waktu Kerja Sebabkan Pria Sulit Punya Anak
Pergeseran Waktu Kerja Sebabkan Pria Sulit Punya Anak
Feel Good
Yoghurt Dengan Aneka Rasa, Bagaimana Nilai Gizinya?
Yoghurt Dengan Aneka Rasa, Bagaimana Nilai Gizinya?
Eat Good
Apa yang Terjadi Kala Anda Berlaku Kasar pada Pramusaji di Restoran?
Apa yang Terjadi Kala Anda Berlaku Kasar pada Pramusaji di Restoran?
Feel Good
Terungkap, Rahasia Pria Supaya Tampak Lebih Seksi
Terungkap, Rahasia Pria Supaya Tampak Lebih Seksi
Feel Good
Fenomena Patah Hati Nasional karena Tunangan Raisa dan Hamish
Fenomena Patah Hati Nasional karena Tunangan Raisa dan Hamish
Feel Good
Close Ads X