Meracik Salad Segar khas Thailand - Kompas.com

Meracik Salad Segar khas Thailand

Kompas.com - 07/09/2012, 11:07 WIB

KOMPAS.com - Masyarakat Thailand menyukai hidangan segar bercitarasa pedas, yang kerap disukai mereka yang sedang diet yakni Papaya Salad atau Som Tam. Salad ini menjadi hidangan favorit yang kemudian dipromosikan ke Indonesia, melalui program Taste of Thailand di Java Restaurant, Hotel InterContinental MidPlaza Jakarta, sepanjang September 2012.

Anda bisa menikmati salad pepaya hijau yang diracik langsung oleh chef asal Bangkok, Chef Saranya Suttanaka dan Chef Sittiwong Wongprom. Meski begitu, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Chef Saranya memberikan resepnya untuk Anda. Ia pun mengatakan, Anda bisa mengganti atau mencampur buah pepaya dengan apel yang dipotong dadu, atau mangga hijau yang diiris halus. Buah lain yang masih cocok untuk salad ini adalah jeruk dan pisang hijau.

Nikmati akhir pekan Anda bersama keluarga, dengan hidangan internasional, salad khas dari Thailand, menggunakan buah dan sayuran. Anda bisa menikmatinya sebagai camilan sehat atau hidangan penutup.

Bahan:
240 gr saus ikan
240 gr jeruk nipis, diperas
240 gr saus tamarin
300 gr gula putih
2 siung bawang putih
4 buah cabai rawit (sesuai selera)
45 gr kacang goreng
45 gr ebi kering

Sayuran dan buah:
1 buah pepaya hijau, diiris atau parut
3 buah tomat (baby tomato)
45 gr kacang panjang
Wortel, diiris (parut) secukupnya.

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan cabe rawit dengan menggunakan ulekan, lalu masukkan ebi kering, kacang panjang dan ditumbuk kasar.
2. Masukkan gula, irisan papaya, irisan wortel, tomat, acang goreng aduk hingga merata dan bumbui dengan saus ikan dan perasan jeruk nipis.                
3. Siram salad tersebut dengan air asam jawa. Rasa aslinya adalah manis, pedas dan juga asam.
4. Sajikan dengan taburan kacang goreng yang telah di tumbuk diatasnya.

Sumber: Hotel InterContinental MidPlaza Jakarta.

                       

 

Editorwawa

Terkini Lainnya

Kesuksesan Dian Pelangi di Paris Fashion Week

Kesuksesan Dian Pelangi di Paris Fashion Week

Look Good
Pilot di Seluruh Dunia Punya Bahasa Rahasia

Pilot di Seluruh Dunia Punya Bahasa Rahasia

Feel Good
Suka Minuman Berenergi? Ketahui Juga Bahayanya

Suka Minuman Berenergi? Ketahui Juga Bahayanya

Eat Good
Hati-hati, Virus HPV Juga Sebabkan Kanker Tenggorokan

Hati-hati, Virus HPV Juga Sebabkan Kanker Tenggorokan

Feel Good
Tren Pamer Tulang di Instagram Dianggap Menyesatkan

Tren Pamer Tulang di Instagram Dianggap Menyesatkan

Feel Good
10 Rahasia Taklukkan Hati Calon Mertua

10 Rahasia Taklukkan Hati Calon Mertua

Feel Good
Bentuk Feses Bisa Cerminkan Status Kesehatan

Bentuk Feses Bisa Cerminkan Status Kesehatan

Eat Good
9 Cara Mengusir Rasa Takut yang Berlebihan

9 Cara Mengusir Rasa Takut yang Berlebihan

Feel Good
Memilih Produk Kosmetik yang Aman untuk Kulit

Memilih Produk Kosmetik yang Aman untuk Kulit

Look Good
Cara Memilih Krim Wajah untuk Pria

Cara Memilih Krim Wajah untuk Pria

Look Good
Bukti Teknologi Malah Membuat Kita Makin Bodoh

Bukti Teknologi Malah Membuat Kita Makin Bodoh

Feel Good
Tips Hadapi Milenial di Dunia Kerja...

Tips Hadapi Milenial di Dunia Kerja...

Feel Good
Inilah Alasan Mengapa Cokelat Baik untuk Kita

Inilah Alasan Mengapa Cokelat Baik untuk Kita

Eat Good
Perubahan yang Terjadi pada Penis Saat Pria Menua

Perubahan yang Terjadi pada Penis Saat Pria Menua

Feel Good
Hanya Satu dari Empat Milenial yang Terlibat dengan Perusahaan

Hanya Satu dari Empat Milenial yang Terlibat dengan Perusahaan

Feel Good
Close Ads X
Close [X]
Radio Live Streaming
Sonora FM • Motion FM • Smart FM