Berapa Banyak Serangga yang Telah Anda Makan? - Kompas.com

Berapa Banyak Serangga yang Telah Anda Makan?

Iwan Supriyatna
Kompas.com - 06/07/2017, 17:16 WIB
Reuters/Kim Kyung-Hoon Bakmi ramen insect tsukemen ini ditaburi serangga goreng, yang disajikan di restoran Ramen Nagi, Tokyo, Jepang. Foto diambil pada 9 April 2017.

KOMPAS.com - Pernahkah, atau tepatnya, maukah Anda menyantap belalang panggang? Mungkin mendengarnya saja sudah membuat lidah Anda geli. Namun tanpa Anda sadari, sebenarnya Anda telah mengkonsumsi berbagai jenis serangga.

Ini tidak termasuk semut dalam kopi Anda atau lalat yang hinggap di nasi goreng yang anda santap. Tapi menurut penelitian dilakukan oleh perusahaan pengendalian semut dan serangga yakni Terro, serangga bisa didapati pada menu sarapan, makan siang atau bahkan makan malam Anda tanpa sepengetahuan Anda.

Pasalnya, ternyata banyak bagian tubuh serangga yang tersangkut dalam makanan atau bahan makanan yang Anda beli.

Standar Food and Drug Administration (FDA) sendiri menyebutkan, pada 100 gram brokoli bisa ditemukan sekitar 60 serangga didalamnya. Lalu, rata-rata peminum kopi bisa mengkonsumsi hampir 140.000 potongan tubuh serangga per tahun. Selain itu kumbang adalah serangga yang paling banyak termakan dengan prosentase 31 persen.

Terdengar menjijikkan? Tapi tunggu dulu, sebelum Anda membuang bahan makanan tersebut dari dapur Anda, Anda harus membaca artikel ini sampai habis. Food and Drug Administration (FDA) di AS menyatakan, serangga yang terdapat di dalam bahan makanan umumnya tidak berbahaya jika dikonsumsi.

Para pelaku industri menyadari akan hal ini, namun karena tidak berbahaya, maka tidak dilakukan pembersihan secara detail. Alasannya, selain akan mengeluarkan biaya lebih tinggi, adalah tidak mungkin menghindarkan bahan makanan seperti sayuran yang ditanam di perkebunan untuk tidak dihinggapi serangga.

Di samping itu, serangga sebenarnya adalah sumber protein yang tinggi. Bahkan dalam laporan FAO soal penggunaan serangga sebagai makanan, Edible insects : Future prospects for food and feed security, beberapa jenis serangga justru dianjurkan untuk dikonsumsi. Belalang dan jangkrik adalah jenis serangga yang paling umum dikonsumsi di seluruh dunia. Serangga yang jago melompat ini memang mudah ditemukan, mudah ditangkap, dan rasanya lezat.

Baca: Mengapa Kita Bisa Menjadikan Serangga Sebagai Makanan?

Dalam 3-5 ons belalang mentah terkandung 14-28 gram protein. Belalang juga kaya kalsium dan zat besi. Kelebihan lain dari belalang adalah rasanya yang netral sehingga bisa dibuat menjadi berbagai panganan. Cara paling populer untuk menyantap belalang adalah digoreng atau dipanggang.

Berbagai jenis larva juga sering dikonsumsi. Dalam 100 gram larva yang dikeringkan terkandung 53 gram protein dan 15 persen lemak. Kandungan protein dalam larva bahkan lebih tinggi dibanding ikan dan daging. Sementara kumbang mengandung 36 gram protein dalam satu sajian kecil. Selain itu hewan ini juga mengandung mineral seperti kalsium, zat besi, dan zinc.

Pertanyaan lain, bila Anda masih jijik menyantap serangga, bagaimana dengan minum kopi yang mengandung kotoran binatang di dalamnya? Masih ingat dengan kopi luwak yang justru rasanya istimewa dan dijual dengan harga mahal? Coba pikirkan sendiri.

PenulisIwan Supriyatna
EditorWisnubrata

Komentar

Terkini Lainnya

Penuhi Kebutuhan Ini Agar Pasangan Tidak Selingkuh

Penuhi Kebutuhan Ini Agar Pasangan Tidak Selingkuh

Feel Good
Apakah Kondom Bisa Mencegah Penyakit Menular Seksual?

Apakah Kondom Bisa Mencegah Penyakit Menular Seksual?

Feel Good
Kiat Memainkan dan Memadukan Motif Batik

Kiat Memainkan dan Memadukan Motif Batik

Look Good
Berikan Keleluasaan Anak Bermain Hingga Usia 7 Tahun

Berikan Keleluasaan Anak Bermain Hingga Usia 7 Tahun

Feel Good
Segera Hadir, Batik Motif Simpang Susun Semanggi

Segera Hadir, Batik Motif Simpang Susun Semanggi

Look Good
Jam Tangan Anda Juga Perlu Dibersihkan

Jam Tangan Anda Juga Perlu Dibersihkan

Look Good
5 Cara Bekerja Lebih Cerdas

5 Cara Bekerja Lebih Cerdas

Feel Good
Mengintip Gaya Hidup Pegulat Sumo

Mengintip Gaya Hidup Pegulat Sumo

Feel Good
Ikuti Gaya Chris Hemsworth Mengenakan Kaus ‘V-Neck’

Ikuti Gaya Chris Hemsworth Mengenakan Kaus ‘V-Neck’

Look Good
Warna yang Cocok untuk Konsep Pernikahan Garden Party

Warna yang Cocok untuk Konsep Pernikahan Garden Party

Look Good
Anak Harus Diberi Pemahaman yang Benar Soal Perbedaan

Anak Harus Diberi Pemahaman yang Benar Soal Perbedaan

Feel Good
'Despacito' dan Fenomena Lagu Dewasa di Tengah Dendangan Anak-anak

"Despacito" dan Fenomena Lagu Dewasa di Tengah Dendangan Anak-anak

Feel Good
Aku Indonesia, Ruang Anak Berkreasi

Aku Indonesia, Ruang Anak Berkreasi

Feel Good
Pujian ‘Masa Kini’ yang Ingin Didengar Wanita

Pujian ‘Masa Kini’ yang Ingin Didengar Wanita

Feel Good
Memindahkan Musik Elektronik Ibiza ke Bali

Memindahkan Musik Elektronik Ibiza ke Bali

Feel Good
Close Ads X