Sarapan Anda Mungkin Menyebabkan Gemuk - Kompas.com

Sarapan Anda Mungkin Menyebabkan Gemuk

Kahfi Dirga Cahya
Kompas.com - 14/08/2017, 07:05 WIB
Sereal untuk sarapanChamilleWhite Sereal untuk sarapan

KOMPAS.com - Pernahkah Anda bertanya mengapa sereal sarapan Anda tetap segar walau sudah berminggu-minggu dibuka? Ternyata penyebabnya adalah pengawet yang disebut butylated hydroxytoluene, atau BHT, yang dipakai untuk melindungi nutrisi dan menjaga lemak tidak rusak.

Tapi bahan kimia itu—beserta peralatan makan atau peralatan masak lainnya— tanpa disadari membuat Anda gemuk. Begitu menurut penelitian yang dipublikasikan oleh Nature Communications.

Dalam penelitian tersebut, para peneliti menguji bagaimana tiga bahan kimia yang umum ditemukan dalam makanan atau produk terkait makanan, dapat mengganggu sinyal kenyang dari otak Anda (yaitu, sinyal yang memberitahu bahwa Anda tidak lagi lapar).

Dengan menggunakan sel induk manusia, para peneliti menumbuhkan jaringan yang melapisi usus, dan jaringan saraf yang membentuk wilayah hipotalamus otak Anda, yang mengatur nafsu makan dan metabolisme Anda.

Kemudian mereka memberi jaringan itu paparan BHT, asam perfluorooctanoic (PFOA), bahan kimia yang ditemukan di beberapa peralatan masak, dan tributiltin (TBT), senyawa pada cat yang bisa masuk ke dalam air dan masuk ke tubuh hewan-hewan laut.

Para periset menemukan bahwa paparan bahan kimia ini merusak hormon yang berfungsi sebagai alat komunikasi antara jaringan usus dan jaringan otak. Ia mengacaukan sinyal kenyang yang dikirimkan ke otak Anda sehingga otak tidak menerima pesan bahwa Anda sebenarnya sudah kenyang.

Baca: Apa Sarapan Terbaik agar Produktif Bekerja Sepanjang Hari?

Efek merusak paling kuat ini ditumbulkan oleh BHT, namun kombinasi ketiga bahan kimia itu menjadikan kerusakan lebih parah, kata para ilmuwan dalam pernyataannya. Temuan tersebut mungkin memberikan pemahaman kritis tentang faktor yang mungkin berkontribusi terhadap epidemi obesitas saat ini.

Ini bukan kekhawatiran pertama kalinya tentang gangguan endokrin ini. Sebenarnya, ada usah untuk menghilangkan BHT dari sereal sarapan, kata para penulis laporan. Pada tahun 2015, General Mills, perusahaan publik asal Amerika Serikat yang bergerak di industri pangan, menyatakan bahwa mereka tak lagi menggunakan bahan kimia itu dari produk serealnya.

Namun, penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk menentukan berapa banyak bahan kimia ini memicu bertambahnya masalah obesitas kita.

PenulisKahfi Dirga Cahya
EditorWisnubrata
Komentar

Terkini Lainnya

Berhenti Merokok Bikin Kulit Wajah Pria Lebih Segar

Berhenti Merokok Bikin Kulit Wajah Pria Lebih Segar

Look Good
Apa Pengaruh Kopi Untuk Hati Anda?

Apa Pengaruh Kopi Untuk Hati Anda?

Eat Good
Kapan Keputihan Dianggap Tidak Normal?

Kapan Keputihan Dianggap Tidak Normal?

Feel Good
Stop Kebiasaan Mengisi Baterai Ponsel di Mobil

Stop Kebiasaan Mengisi Baterai Ponsel di Mobil

Feel Good
Sebaiknya Apel Tak Dimakan Beserta Kulitnya?

Sebaiknya Apel Tak Dimakan Beserta Kulitnya?

Eat Good
5 Hal yang Harus Dihindari Sebelum Berlari

5 Hal yang Harus Dihindari Sebelum Berlari

Feel Good
Haruskah Pakai Conditioner Setelah Keramas?

Haruskah Pakai Conditioner Setelah Keramas?

Look Good
Mengapa Seperti Ada yang Mengawasi? Padahal Kita Sendiri

Mengapa Seperti Ada yang Mengawasi? Padahal Kita Sendiri

Feel Good
10 Sneakers Hitam yang Bisa Menjadi Pilihan

10 Sneakers Hitam yang Bisa Menjadi Pilihan

Look Good
Memilih Kondom yang Sesuai Ukuran Mr. P

Memilih Kondom yang Sesuai Ukuran Mr. P

Feel Good
4 Alasan Mengapa Kita Kadang Perlu Memaki

4 Alasan Mengapa Kita Kadang Perlu Memaki

Feel Good
Agar 'Cheating Days' Tak Merusak Diet

Agar "Cheating Days" Tak Merusak Diet

Eat Good
Mengapa Banyak Atlet Profesional Menghindari Seks?

Mengapa Banyak Atlet Profesional Menghindari Seks?

Feel Good
Benarkah Berenang Bikin Gemuk?

Benarkah Berenang Bikin Gemuk?

Look Good
Belajar dari Choirul Huda, Perlu ada Pelatihan Khusus Cedera Olahraga

Belajar dari Choirul Huda, Perlu ada Pelatihan Khusus Cedera Olahraga

Feel Good
Close Ads X
Close [X]
Radio Live Streaming
Sonora FM • Motion FM • Smart FM