Gula Bisa Hilangkan Cita Rasa Kopi - Kompas.com

Gula Bisa Hilangkan Cita Rasa Kopi

Kahfi Dirga Cahya
Kompas.com - 08/09/2017, 18:31 WIB
Ilustrasi menuang kopi dari french pressRickSause Ilustrasi menuang kopi dari french press

JAKARTA, KOMPAS.com - Bagi sebagian orang, tak lengkap rasanya minum kopi tanpa tambahan gula. Padahal, untuk menikmati cita rasa kopi disarankan agar tidak mencampur dengan tambahan lain, termasuk gula.

Pendiri komunitas Indonesia Latte Art Artist (ILAA) Ardian Maulana, menjelaskan sebagai negara penghasil kopi, Indonesia memiliki ragam jenis kopi yang memiliki rasa berbeda. Menambahkan gula, kata Ardian, berarti menghialangkan sisi kepedulian terhadap asal kopi itu sendiri.

"Gula membunuh karakteristik dari kopinya, jadi kurang baik," kata Ardian saat workshop Good Coffee at Home di JCC, Jakarta, Jumat (8/9/2017).

Cita rasa kopi akan berubah saat bercampur gula. Perubahan itu bisa menjadi lebih asam dan pahit. Padahal, kopi memiliki rasa beragam seperti jeruk, kacang-kacangan atau cokelat.

Di sisi lain, minum kopi dengan gula juga tidak baik bagi kesehatan. "Gula itu bukan teman kopi," ujarnya.

Menurutnya, penambahan gula pada kopi disebabkan karena banyak orang tidak paham bagaimana cara menyeduh kopi yang baik. Menambah gula dianggap bisa mengurangi rasa pahit kopi.

"Kita 500 tahun minum kopi, tapi mungkin baru 10 tahun terakhir mempelajari cara seduh kopi yang baik," tambah Ardian.

Memang mengubah kebiasaan menambahkan gula pada secangkir kopi tidak mudah. Sebagai awal, Ardian menyarankan untuk memilih kopi yang paling ringan kepekatannya, dalam artian tidak terlalu pahit atau asam.

"Sama kayak kita sering minum teh manis dikasih tawar, kan enggak suka. Apalagi ketemu kopi yang jelas-jelas enggak ada gulanya. Nah, gimana caranya rasakan manis kopi tanpa gula. Kami mengajurkan orang-orang minum kopi tanpa gula agar dapat rasakan sensasi manis dari kopi itu sendiri," kata Ardian.

Untuk mendapatkan manfaat kopi, konsumsi dua sampai tiga cangkir sehari sudah cukup. Bagi Ardian, yang paling penting adalah menghargai kopi bagaimana pun adanya.

PenulisKahfi Dirga Cahya
EditorLusia Kus Anna
Komentar

Terkini Lainnya

4 Makanan yang Ampuh Meningkatkan Gairah Wanita

4 Makanan yang Ampuh Meningkatkan Gairah Wanita

Eat Good
Hindari Makanan Ini Agar Kulit Bebas Jerawat

Hindari Makanan Ini Agar Kulit Bebas Jerawat

Look Good
Cara Bikin Badan Berotot Tanpa Harus ke Gym

Cara Bikin Badan Berotot Tanpa Harus ke Gym

Feel Good
Mengenal Filosofi Ketan Hitam

Mengenal Filosofi Ketan Hitam

Eat Good
Keliru Membersihkan Muka Membuat Wajah Lebih Tua

Keliru Membersihkan Muka Membuat Wajah Lebih Tua

Look Good
Haruskah Kita Mandi Setiap Hari?

Haruskah Kita Mandi Setiap Hari?

Look Good
Begini Cara Pria Lakukan Meditasi untuk Kurangi Stres

Begini Cara Pria Lakukan Meditasi untuk Kurangi Stres

Feel Good
Jumper dari Calvin Klein ini Memperlihatkan Perut dan Dada, Mau?

Jumper dari Calvin Klein ini Memperlihatkan Perut dan Dada, Mau?

Look Good
Mengubah Pekerjaan yang Dibenci Menjadi Cinta

Mengubah Pekerjaan yang Dibenci Menjadi Cinta

Feel Good
Jangan Ketinggalan Tren Plandid di Instagram

Jangan Ketinggalan Tren Plandid di Instagram

Look Good
Kiat Bugar dan Sehat untuk 'Si Gila Kerja'

Kiat Bugar dan Sehat untuk "Si Gila Kerja"

Feel Good
Olahraga Permainan Bikin Pria Tetap Fit Sampai Tua

Olahraga Permainan Bikin Pria Tetap Fit Sampai Tua

Feel Good
Rutin Makan Bareng Keluarga, Banyak Manfaatnya!

Rutin Makan Bareng Keluarga, Banyak Manfaatnya!

BrandzView
Benarkah Jeruk Nipis dan Kecap Ampuh Atasi Batuk?

Benarkah Jeruk Nipis dan Kecap Ampuh Atasi Batuk?

Eat Good
5 Hal yang Bisa Anda Lakukan untuk Mencegah Sakit Punggung

5 Hal yang Bisa Anda Lakukan untuk Mencegah Sakit Punggung

Feel Good
Close Ads X
Close [X]
Radio Live Streaming
Sonora FM • Motion FM • Smart FM