Putu Made, Menghadirkan Rasa Bali di Ibukota - Kompas.com

Putu Made, Menghadirkan Rasa Bali di Ibukota

Wisnubrata
Kompas.com - 07/12/2017, 23:26 WIB
Berbagai menu yang disediakan di Putu MadePutu Made Berbagai menu yang disediakan di Putu Made

KOMPAS.com - Bali bukan hanya pantai, budaya, dan wisata. Ada kekayaan lain Pulau Dewata yang sebaiknya juga Anda nikmati, yakni masakannya. Namun kendala yang sering terjadi adalah sulitnya mencari kuliner bercita rasa Bali di tempat lain.

Nah, menjawab tantangan itu, Boga Group mendirikan Restoran Masakan Bali yang dinamakan Putu Made, di Senayan City, yang diperkenalkan Selasa (5/12/2017). Restoran yang mengusung istilah “Flavors of Bali” ini membawa masakan khas Bali ke Ibukota (Jakarta) dengan rasa yang otentik, namun dikemas dan disajikan dalam restoran dengan interior yang modern.

Masakan khas Bali yang disajikan di Putu Made dikreasikan menggunakan bumbu dan rempah-rempah (dalam bahasa Bali: basa genep) yang merupakan ciri khas masakan Nusantara. Hal ini dilakukan untuk melestarikan filosofi yang terkandung di balik masakan khas Bali itu sendiri an menciptakan rasa asli.

Basa Genep sendiri didasarkan pada konsep menciptakan rasa yang tepat ddengan menyatukan berbagai bumbu dan rempah-rempah seperti lengkuas, kunyit, jahe, dan kencur.

Untuk mendapatkan rasa yang pas, Boga Group menggandeng Chef Mandif Warokka yang memang berdomisili di Bali untuk mengkreasikan semua menu yang ada di restoran Putu Made. Chef Mandif dapat menciptakan masakan Bali yang tetap mengusung akarnya, namun disajikan dalam rasa yang bisa diterima dan dinikmati oleh semua kalangan.

Adapun menu utama yang bisa dinikmati di Putu Made antara lainbebek betutu, ayam klungkung, lawar platter, be cumi sambal sereh, sate, rujak udang dan jeruk Bali.

Boga Group sendiri telah mengoperasikan dan mengelola 11 brand restoran seperti Bakerzin, Pepper Lunch, Paradise Dynasty, Paradise Inn, Master Wok, Boga Catering, Onokabe, Shaburi, Kintan Buffet, dan Kimukatsu.

PenulisWisnubrata
EditorWisnubrata
Komentar

Terkini Lainnya

Cuma Perlu 3 Alasan Ini untuk Kembali ke Pelukan 'Mantan'

Cuma Perlu 3 Alasan Ini untuk Kembali ke Pelukan "Mantan"

Feel Good
Jelang Menstruasi, Wanita Jadi Doyan Makan, Kenapa?

Jelang Menstruasi, Wanita Jadi Doyan Makan, Kenapa?

Feel Good
Bahaya Tersembunyi Diet Rendah Karbo

Bahaya Tersembunyi Diet Rendah Karbo

Eat Good
IYC 2017, Kolaborasi Orang Muda untuk Masa Depan

IYC 2017, Kolaborasi Orang Muda untuk Masa Depan

Feel Good
Glenn Fredly Sempat Galau dengan Masa Depan Bermusiknya

Glenn Fredly Sempat Galau dengan Masa Depan Bermusiknya

Feel Good
7 Cara agar Malam Ini Bisa Tidur Lebih Cepat

7 Cara agar Malam Ini Bisa Tidur Lebih Cepat

Feel Good
Tiru Gaya Zendaya Tampil Keren Memakai 'Coat'

Tiru Gaya Zendaya Tampil Keren Memakai "Coat"

Look Good
Konsumsi Susu Anak Indonesia Masih Rendah

Konsumsi Susu Anak Indonesia Masih Rendah

Eat Good
Selalu Cuci Muka dengan Sabun Khusus

Selalu Cuci Muka dengan Sabun Khusus

Look Good
Agar Tak 'Kebobolan' Setelah Melahirkan

Agar Tak "Kebobolan" Setelah Melahirkan

Feel Good
Pengguna Kontrasepsi Suntik Terus Meningkat

Pengguna Kontrasepsi Suntik Terus Meningkat

Feel Good
Mengenali Bahasa Cinta Pasangan

Mengenali Bahasa Cinta Pasangan

Feel Good
Mengapa Olahraga Terlalu Sering Justru Bikin Gemuk

Mengapa Olahraga Terlalu Sering Justru Bikin Gemuk

Feel Good
Kebiasan Sehari-hari yang Malah Merusak Rambut

Kebiasan Sehari-hari yang Malah Merusak Rambut

Look Good
Rolex x Supreme Kolaborasi Lagi Tahun Depan?

Rolex x Supreme Kolaborasi Lagi Tahun Depan?

Look Good
Close Ads X
Close [X]
Radio Live Streaming
Sonora FM • Motion FM • Smart FM