3 Resep Kolak Sehat Tanpa Santan untuk Berbuka Puasa

KOMPAS.com - Istilah “berbuka dengan yang manis” memang sangat disarankan ketika waktu berbuka tiba. Tapi jangan hanya asal manis saja, pastikan juga sehat.

Nah, hidangan yang sudah menjadi menu wajib untuk berbuka saat bulan Ramadan adalah kolak pisang.

Kolak pisang akan terasa nikmat saat disajikan sebagai menu untuk berbuka puasa karena memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan rasa manis dan gurih. Tidak heran banyak orang menyukai makanan takjil yang satu ini.

Meskipun menjadi menu takjil favorit, nyatanya makanan ini mengandung lemak jahat yang tinggi.

Pasalnya, makanan ini berkuah santan dan gula sehingga bisa memicu kenaikan kolesterol dan gula darah. Oleh sebab itu, kita harus pintar-pintar mengolah menu yang satu ini.

Resep kolak sehat untuk berbuka puasa

Jika pada umumnya kolak yang dibuat menggunakan bahan santan, kali ini kamu bisa mencoba membuat resep kolak dengan menggunakan bahan yang lebih sehat sebagai pengganti santan.

Bahan pengganti santan yang bisa digunakan adalah susu almond, susu kacang mede, dan yogurt.

Kamu bisa mendapatkan produk tersebut di pasaran, namun pastikan memilih jenis produk tersebut dengan membaca label kandungan gizinya terlebih dahulu untuk memastikan tidak ada tambahan lemak dan gula di dalamnya.

Berikut ini beberapa variasi resep kolak sehat yang bisa dicoba di rumah untuk berbuka puasa.

1. Kolak pisang yogurt

Bahan yang diperlukan:

Bahan A:

• 250 gram yogurt plain
• 50 gram non dairy creamer
• 50 gram tepung maizena
• Air es secukupnya
• (Semua bahan di-mixer)

Bahan B:

• 2 buah pisang kepok atau sesuai selera
• 2 buah nangka matang
• 1 keping gula aren
• 2 helai daun pandan
• 1 buah vanili bubuk
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat: