Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 02/07/2018, 22:22 WIB
Kahfi Dirga Cahya,
Wisnubrata

Tim Redaksi

Sumber nypost.com

 

KOMPAS.com - Tak lengkap rasanya jika minum wine tanpa makanan yang menyertainya. 

Tapi, kamu perlu tahu dulu nih, makanan-makanan yang pas untuk dinikmati dengan segelas wine.

Pasalnya tidak setiap makanan cocok dinikmati bersama semua jenis wine, karena ada perbedaan karakteristik setiap makanan dan wine.

Dikutip dari laman New York Post, ada tips yang dirangkum laman WHIMN dari pakar wine Jordan Blackman tentang jenis wine yang harus dipasangkan dengan hidangan favorit untuk bersantai, mulai dari pizza hingga sushi. 

  1. Pizza

PizzaToshie Goto, ©KADOKAWA Pizza

  • Margherita Pizza 

Untuk yang satu ini, kamu perlu ambil sebotol Chianti. Keasaman anggur cocok berpasangan dengan rasa asin pizza, serta saus tomat di dalamnya. Kalau bukan peminum red wine, kamu bisa mengganti dengan dry rosé

  • Pepperoni Pizza

 Wine yang pas dengan peperoni berkarakteristik bold, spicy (sedikit lada hitam) serta menampilkan rasa deep dan black fruit di dalamnya. Dan semua itu ada di dalam wine syrah.

  1. Masakan Thailand

Ilustrasi masakan ThailandiStockphoto Ilustrasi masakan Thailand

  • Green Curry

Seporsi green curry lebih nikmat dengan chenin blanc, variasi anggur yang sangat aromatik.

Varietas ini tinggi keasaman dan menampilkan rasa buah yang kental. Jika ingin lebih nikmat, cari jenis wine ini yang berlabel "off-dry”, karena sedikit gula, sehingga pas dengan bumbu.

  • Pad Thai

Wine jenis riesling memiliki karakteristik "off-dry”, dan cocok bersama mie dengan rasa manis dan asam.

  1. Masakan Jepang

Sushi di conveyer belt di restoran Ichibazushi Uotatsu?.KARAKSA MEDIA Sushi di conveyer belt di restoran Ichibazushi Uotatsu?.

  • Sushi  

Anggur putih Austria asli, Grüner Veltliner, memiliki karakteristik ringan dan langsung pecah bila dipadukan dengan sentuhan bumbu.

Nah akan pas jika dipadukan dengan sushi roll, terutama dengan sayuran hijau. Jika tidak ada Grüner, cobalah Riesling.

  • Ramen

Untuk ramen yang lebih sederhana dan ringan seperti Shio, pilihlah anggur putih ringan sederhana seperti Pinot Gris atau Pinot Grigio. 

Halaman Berikutnya
Halaman:
Sumber nypost.com
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com