Tak Cuma Enak, Ikan Bandeng Punya Segudang Manfaat untuk Tubuh

KOMPAS.com - Apa jenis ikan favoritmu? Dari sekian banyak macam ikan yang dijual di pasaran, ikan bandeng adalah salah satu ikan yang sering dicari berkat rasanya yang enak dan mudah diolah menjadi berbagai sajian lezat.

Ikan bandeng juga merupakan salah satu makanan yang biasa ditemui kala perayaan Tahun Baru Imlek dan terutama disajikan oleh warga Tionghoa di Jawa.

Umumnya ikan ini dikonsumsi utuh dengan kepala hingga ekor untuk menggambarkan awal yang baik dan akhir yang baik untuk tahun yang telah berlalu.

Alasan lainnya adalah karena unsur nama. Ikan dalam Bahasa Cina adalah "yu" yang jika dibaca sama dengan istilah "surplus" dalam Bahasa Cina. Jadi, mengatakan "nian nian you yu" (setiap tahun memiliki ikan) sama dengan mengatakan "setiap tahun selalu berlebih".

Namun di luar itu, tahukah kamu manfaat ikan bandeng untuk kesehatan? Selain daging dan ayam, ikan juga mengandung sejumlah protein yang sudah tidak perlu diragukan.

Dalam 100 gram ikan bandeng terkandung 20 gram protein, juga terdapat lemak sebanyak 4,8 gram, serta energi sekitar 123 kalori.

Menariknya lagi, segudang nutrisi lainnya pun turut melengkapi kandungan ikan bandeng, seperti:

• Kalsium: 20 miligram (mg)
• Fosfor: 150 mg
• Zat besi: 2 mg
• Natrium: 67 mg
• Kalium: 271,1 mg
• Vitamin A: 45 mikrogram (mcg)
• Vitamin B1: 0,05 mg
• Vitamin B2: 0,2 mg

Bagi penggemar ikan bandeng presto, silahkan berbangga hati karena kandungan ikan yang telah diolah ini pun tak kalah bergizi. Dengan memakan 100 gr ikan bandeng presto, kita akan memperoleh:

• Energi: 296 kalori
• Protein: 17,1 gram
• Lemak: 20,3 gram
• Karbohidrat: 11, 3 gram
• Kalsium: 1.422 mg
• Fosfor: 659 mg
• Zat besi: 1,9 mg

Sama halnya seperti nutrisi pada ikan bandeng mentah, makan ikan bandeng presto juga menyumbang sejumlah vitamin A, vitamin B1, bahkan vitamin C.

Apa saja manfaat ikan bandeng?

Melihat begitu banyaknya kandungan nutrisi yang ada di dalamnya, tentu manfaat ikan bandeng paling utama yang bisa kita dapatkan adalah sejumlah nutrisi tersebut. Namun tidak hanya itu saja, kebanyakan ikan bandeng biasanya diolah dengan cara presto, yang membuat penikmatnya bisa memakan seluruh bagian tubuh ikan.

Tak terkecuali tulang yang turut menjadi empuk sehingga bisa dimakan bersama daging ikan. Ini berkat proses pemasakan ikan bandeng melalui presto, yang memungkinkan seluruh bagian badan ikan bisa ikut termakan kecuali perut dan insang yang sudah dibuang sebelumnya.

Tulang di dalam ikan bandeng kaya akan kalsium yang baik untuk menunjang fungsi tulang dan gigi. Itu sebabnya, ketika ikut maka akan menyumbang sejumlah kalsium bagi tubuh.

Manfaat ikan bandeng lainnya dilihat dari kandungan gizi, seperti vitamin A, B, dan C, yakni penting untuk menjaga fungsi penglihatan dan kekebalan tubuh.