Pakai Bawang Merah, Jaga Daging Alpukat Tak Jadi Coklat

KOMPAS.com - Alpukat adalah salah satu jenis buah yang dikenal amat kaya dengan manfaat.

Banyak orang pun seperti berlomba-lomba berkreasi dengan menciptakan makanan yang menggunakan bahan dasar alpukat.

Selain nikmat, buah ini juga aman bagi yang tengah menjalani program diet, karena mengandung lemak tak jenuh.

Baca juga: Makan Alpukat, Coklat, dan Sayuran Hijau Kurangi Risiko Pikun

Namun, kendala yang dihadapi oleh banyak orang adalah alpukat cepat sekali teroksidasi dan membuat daging buah berubah warnanya menjadi kecoklatan.

Biasanya, untuk mencegah perubahan warna ini, banyak orang mengatasinya dengan perasan air jeruk lemon atau jeruk nipis.

Baca juga: Ganti Karbo dengan Alpukat untuk Langsing Cepat

Sayangnya, cara ini tak bertahan terlalu lama. Lalu apa yang harus dilakukan?

Menurut laman Women's Health, bawang merah bisa menjadi solusi efektif.

Caranya, iris beberapa siung bawang merah. Lalu, tempatkan irisan bawang ke dalam wadah plastik.

Kemudian, di wadah yang sama, masukkan potongan (1/2 bagian) alpukat yang masih berkulit, di atas irisan bawang. Selanjutnya tutup rapat dan simpan dalam lemari es.

Baca juga: Pentingnya Mencuci Alpukat Sebelum Mengolahnya

Langkah ini akan membantu menahan perubahan warna alpukat selama tiga hari.

Sebab, irisan bawang merah mengeluarkan gas sulfur, yang sementara waktu bakal menghentikan proses oksidasi dari buah alpukat, hingga warnanya pun tak berubah menjadi kecoklatan.