Cara Sederhana Bikin Kopi "Cold Brew", Bisa Dicoba di Rumah

KOMPAS.com - Menu kopi dingin sangat sering kita jumpai ketika berkunjung ke kedai kopi. Termasuk dalam menikmati kopi hitam.

Bagi orang-orang yang sedang tidak ingin minum kopi panas, menu cold brew pun menjadi pilihan.

Menikmati cold brew racikan barista memang memberikan kesan tersendiri. Namun, sebetulnya kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah, loh.

Baca juga: Amankah Bergantung pada Kopi Agar BAB Lancar?

Selain itu, cold brew juga bisa dibuat tanpa menggunakan mesin kopi. Bagaimana caranya?

Sebelumnya, ada peralatan yang perlu kita siapkan, yakni wadahnya -bisa berupa botol kaca, pitcher, atau lainnya yang cukup untuk tiga gelas cold brew, serta penyaring kopi.

Namun, kita perlu bersabar karena membuat cold brew membutuhkan waktu beberapa jam.

Menurut inovator minuman dari Peet's Coffee, Patrick Main, mesin otomatis bisa mempercepat prosesnya, namun metode pembuatan cold brew manual membutuhkan setidaknya 12 jam.

Jika kamu ingin mencoba membuat cold brew sendiri di rumah, berikut langkahnya, seperti dilansir Consumerreports.org.

Tangkap layar consumerreports.org Cara membuat cold brew.

1. Masukkan bubuk kopi ke dalam wadah

Kamu bisa menggunakan kopi campuran apa saja. Lebih baik jika menggunakan kopi yang digiling kasar dan masih segar.

Baca juga: Apakah Ibu Hamil Bebas Minum Kopi?

Sebab, semakin lama disimpan, biji kopi yang sudah digiling sebelumnya akan kehilangan rasa karena proses oksidasi.

Main mengatakan, masukkan sekitar 1,5 cangkir kopi giling kasar untuk setiap tiga cangkir air dingin.

Ya, itu memang jumlah yang sangat banyak daripada menyeduh kopi dengan air panas.

Tapi, kita memang membutuhkan jumlah ekstra karena kopi tidak dapat diekstraksi dengan efisien dalam air dingin.

2. Aduk