Cangkang Telur Ternyata Bisa Dimakan, Apakah Aman?

KOMPAS.com - Telur adalah makanan yang lezat dan mudah diolah menjadi berbagai masakan.

Tapi, tahukah kamu bahwa cangkang telur ternyata juga bisa dimakan?

Cangkang telur adalah sumber kalsium yang sangat baik.

Menurut Healthline, cangkang telur sebagian besar terdiri dari kalsium karbonat atau bentuk umum kalsium. Sedangkan sisanya terdiri dari protein dan beberapa jenis mineral.

Cangkang telur merupakan sumber kalsium yang sangat baik. Faktanya, menurut penelitian oleh University of Florida, satu cangkang telur mengandung 2,2 gram kalsium, dan rata-rata orang dewasa hanya membutuhkan satu gram kalsium per hari - jadi ini adalah sumber kalsium alami yang sangat baik.

Kebanyakan orang mendapatkan cukup kalsium dari makan produk susu, sayuran berdaun gelap dan sayuran umbi-umbian.

Kalsium merupakan mineral esensial yang bisa didapatkan lewat berbagai jenis makanan, termasuk produk susu. Jumlah kalsium yang lebih rendah juga ditemukan di banyak sayuran berdaun dan berakar.

Cangkang telur mengandung sekitar 40 persen kalsium, dengan setiap gramnya mengandung sekitar 381 hingga 401 miligram kalsium.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh University of Florida, satu cangkang telur mengandung rata-rata 2,2 gram kalsium.

Sementara rata-rata orang dewasa hanya membutuhkan 1 gram kalsium per harinya.

Sehingga, setengah cangkang telur sebetulnya dapat memberikan cukup kalsium untuk memenuhi kebutuhan harian orang dewasa, yakni 1.000 miligram per hari.

Selain itu, sejumlah penelitian menemukan bahwa kalsium dari cangkang telur dapat dengan mudah diserap dan bisa membantu menguatkan tulang, terutama untuk orang-orang dengan osteoporosis.

Baca juga: Ketahuilah, 5 Manfaat Cangkang Kulit Telur untuk Tanaman

Cara konsumsi
Sebagian besar orang mungkin akan ragu dan bertanya-tanya apakah makan cangkang telur aman untuk kesehatan?

Sebelumnya, kita juga perlu mengetahui bagaimana cara mengolah yang tepat.

Menurut Better Homes and Gardens, beberapa tahap mempersiapkan cangkang telur untuk dikonsumsi, antara lain: