6 Manfaat Susu Kedelai, Tak Hanya Pengganti Susu Sapi

Kompas.com - 14/10/2021, 15:13 WIB

Nabilla Tashandra

Editor

Lihat Foto

Susu kedelai banyak dikenal sebagai alternatif susu sapi. Tak sekadar sebagai pengganti, manfaat susu kedelai untuk kesehatan juga tak boleh disepelekan.(FREEPIK/JCOMP)

Ada banyak sekali jenis susu kedelai di pasaran. Manfaat susu kedelai dan kandungan nutrisinya mungkin bisa sedikit berbeda, tergantung dari susu kedelai yang kita konsumsi.

Manfaat susu kedelai yang mungkin kita dapatkan termasuk menjaga kesehatan otak.

Manfaat susu kedelai juga termasuk membantu menjaga sistem kardiovaskular.

Salah satu manfaat susu kedelai yang ditemukan lewat penelitian awal adalah membantu wanita pascamenopause mengatasi osteoporosisatau kerapuhan tulang.

Kelas isoflavon genistein menjadikan manfaat susu kedelai termasuk membantu menurunkan tekanan darah.

Salah satu manfaat susu kedelai mungkin termasuk membantu membangun otot karena susu kedelai adalah sumber protein yang baik.

Susu kedelai mungkin bantu menurunkan risiko kanker prostat.

Meski manfaat susu kedelai begitu berlimpah, susu ini tak terlepas dari reputasi buruk terhadap penderita risiko kanker payudara.

Sumber WebMD,MedicineNet,Everyday Health,Eat This,USDA

KOMPAS.com - Susu kedelai banyak dikenal sebagai alternatif susu sapi. Tak sekadar sebagai pengganti, manfaat susu kedelai untuk kesehatan juga tak boleh disepelekan.

Beberapa orang juga mengalami intoleransi laktosa, yang berarti tubuhnya kesulitan mencerna laktosa yang ditemukan dalam susu sapi. Bagi mereka, susu kedelai dapat menjadi alternatif yang baik.

Fakta nutrisi susu kedelai

FREEPIK/TOPNTP26 Ada banyak sekali jenis susu kedelai di pasaran. Manfaat susu kedelai dan kandungan nutrisinya mungkin bisa sedikit berbeda, tergantung dari susu kedelai yang kita konsumsi.

Ada banyak sekali jenis susu kedelai di pasaran. Manfaat susu kedelai dan kandungan nutrisinya mungkin bisa sedikit berbeda, tergantung dari susu kedelai yang kita konsumsi.

Jika itu adalah susu kedelai kemasan, periksalah label nutrisi untuk mengetahui kandungannya.

Namun secara umum, menurut Pusat Data Makanan Departemen Pertanian AS (USDA), kandungan nutrisi 100 gram susu kedelai antara lain:

43 kalori
Air: 90,36 gram
Protein: 2,6 gram
Lemak: 1,47 gram
Karbohidrat: 4,92 gram
Serat: 0,2 gram
Gula: 3,65 gram
Kalsium: 123 mg
Zat besi: 0,42 mg
Magnesium: 15 mg
Fosfor: 43 mg
Kalium: 122 mg
Natrium: 47 mg, dan lainnya

Jika memilih susu kedelai dalam kemasan, pastikan memilih merek tanpa pemanis tambahan.

Susu kedelai dengan pemanis bisa mengandung sekitar 5 gram gula per sajian.

Jika menginginkan sedikit rasa, kita dapat menambahkan vanilla tanpa pemanis.

Selain itu, baca labelnya dan pastikan mengandung kalsium dan vitamin D. Susu kedelai sendiri secara alami tidak mengandung kalsium.

Manfaat susu kedelai untuk kesehatan

Manfaat susu kedelai sangatlah berlimpah. Kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan yang terkandung di dalam susu kedelai bisa memberikan sejumlah dampak positif terhadap kesehatan.

Beberapa manfaat susu kedelai yang bisa kita dapatkan ketika mengonsumsinya antara lain:

1. Susu kedelai menjaga kesehatan otak

SHUTTERTOCK/OLLYY Manfaat susu kedelai yang mungkin kita dapatkan termasuk menjaga kesehatan otak.

Susu kedelai kaya akan asam lemak omega-3 atau lemak "sehat" yang tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh.

Asam lemak omega-3 berkaitan dengan penurunan risiko demensia dan penyakit Alzheimer. Itulah mengapa, salah satu manfaat susu kedelai yang mungkin kita dapatkan adalah menjaga kesehatan otak.

Terkait dengan efeknya terhadap risiko demensia dan penyakit Alzheimer memang masih terus diteliti. Namun, susu kedelai secara umum adalah sumber asam lemak omega-3 non-hewani terbaik.