Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

5 Cara Menambahkan Lebih Banyak Serat ke dalam Makanan Sehari-hari

Kompas.com - 04/02/2022, 08:12 WIB
Ryan Sara Pratiwi,
Wisnubrata

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Serat memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita. Mulai dari meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi risiko kanker, meringankan masalah pencernaan, hingga memperbaiki penampilan kulit.

Makanan berserat tinggi juga memberi makan bakteri usus yang bermanfaat sehingga dapat membantu mencegah peradangan berbahaya di tubuh.

Tidak hanya itu, seorang profesor ilmu makanan dan nutrisi di University of Minnesota, Joanne Slavin, PhD, RDN, juga mengungkapkan bahwa serat membantu mendukung sistem kekebalan tubuh kita menjadi lebih kuat.

Oleh sebab itu, kita harus secara konsisten mendapatkan cukup serat dalam diet sehari-hari untuk menuai manfaatnya.

"Kebanyakan orang hanya mengonsumsi sekitar 15 gram serat sehari, padahal seharusnya kita mendapatkan 28 gram sehari," kata Slavin.

Dia pun menyarankan kita untuk mulai menambahkan makanan berserat tinggi secara bertahap ke piring.

Baca juga: 16 Makanan Tinggi Serat yang Menyehatkan Tubuh

Namun, Slavin mengingatkan untuk tidak beralih dari diet rendah serat ke diet tinggi serat terlalu cepat karena kemungkinan besar kita akan mengalami kembung dan sakit perut.

Jika kita belum yakin harus memulainya dari mana, cobalah simak beberapa cara menambahkan lebih banyak serat ke dalam makanan sehari-hari, seperti berikut ini.

1. Masukkan kacang ke dalam makanan

Kacang adalah salah satu makanan berserat tinggi yang paling sederhana untuk ditambahkan ke dalam diet.

"Satu cangkir kacang memiliki 14 hingga 19 gram serat yang merupakan 56 hingga 76 persen dari nilai kebutuhan harian," terang ahli diet di Medifast, Alexandra Miller, RDN.

Menurut dia, kita bisa memanfaatkan kandungan seratnya dengan memasukkan kacang ke dalam satu atau dua makanan.

Kita juga dapat menambahkannya ke salad dan memakannya di piring sebagai pengganti nasi atau mencoba resep lain yang tepat dan lezat untuk menambahkan kacang.

"Coba campur seperempat cangkir kacang hitam ke dalam smoothie hijau untuk tambahan tiga hingga empat gram serat," ujar ahli gizi Rosanne Rust, MS, RDN.

Sebab, kacang akan menambahkan tekstur yang kental dan kaya, tetapi tidak banyak rasa.

2. Menambahkan kulit jeruk

Setelah makan jeruk (apa pun jenisnya), jangan membuang kulitnya karena ini bisa diolah kembali tambahan pada makanan dan minuman.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com