Mencicip Lezatnya Paduan Steak dan Keju di Willie Brothers

Perpaduan keduanya bisa kita nikmati di restoran Willie Brothers Steak & Cheese.

Di restoran ini kita bisa menikmati daging steak yang diberi lelehan keju.

“Steak hampir semua orang suka dan keju juga demikian. Kita kepikir kenapa engga kita padukan saja keduanya,” kata Marketing Manager Willie Brothers Steak & Cheese, Aditya Rian Anggoro di acara pembukaan cabang kedua di Mal of Indonesia Kelapa Gading Jakarta (18/12/2018).

Berdiri sejak tahun 2016 di kawasan Pesanggrahan Jakarta Barat, menurut Aditya sejak awal menu steak dan keju terbukti selalu laris.

Steak yang paling sering dipesan adalah Prime NZ Ribeye dan Wagyu Ribeye.

Prime NZ Ribeye menggunakan daging iga sapi yang diimpor dari Selandia Baru. Daging jenis ini berteksur dan padat.

Sedangkan Wagyu Ribeye memiliki tekstur daging yang lembut dan tidak alot. Walaupun sedikit lebih berminyak dibanding steak yang lain, Wagyu Rebeye tetap juicy.

Cita rasa saus

Sebagai pelengkap, ada 4 jenis saus yang bisa dipilih, yaitu saus barberque, black pepper, creamy pesto, dan mushroom.

Menurut Ozzy, salah satu chef di Willie Brothers, yang membedakan steak di restoran ini dengan tempat lain adalah saus yang lebih kaya rasa.

”Saus kita memerlukan proses hingga dua hari,” katanya.

Harus diakui rasa sausnya memang gurih dan rempah-rempahnya terasa namun tidak berlebihan.

Selain itu, ada 6 jenis keju berkualitas yang bisa dipilih sebagai pelengkap steak, yaitu Raclette, Gouda, Pepper Jack, Red Cheddar, Mozzarella, dan Venom.

Dengan tekstur yang gurih dan creamy, keju Raclette asal swiss ini menjadi keju yang paling dicari pengunjung Willile Brothers. Tidak hanya itu, keju Venom juga memiliki daya tarik tersendiri.

Keju jenis mozzarella yang berwarna hitam ini berbeda dengan keju yang lainnya. Diperkenalkan sejak Juni 2018, Venom Cheese mengandung active charcoal dan menjadi alternatif bagi pengunjung yang tidak terlalu menyukai keju.

Penulis: Aldo Christian Sitanggang