Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Salin Artikel

Mengenal 7 Kopi dari Asia yang "Bukan Sekadar" Kopi...

Tapi pasti ada yang belum pernah mencobanya. Atau, bahkan ada yang baru pertama kali mendengar, ada kopi pakai durian, atau kopi pakai telur.

Berikut ini adalah sederet kopi dari Asia, yang pantas disebut minuman "bukan sekadar" kopi saja.

1. Kopi telur

Walaupun terdengar aneh, Vietnam memiliki resep kopi spesial yang mengikutsertakan telur mentah.

Pertama-tama orang merebus kopi dengan menggunakan filter spesial asal Vietnam yang disebut "phin".

Sementara itu, sebutir telur mentah dikocok dan dicampur dengan susu manis kaleng, kemudian dicampurkan ke dalam kopi yang sudah masak.

2. Kopi gu yu

Kopi ini dipanggang, diseduh, dan dikonsumsi dengan mentega.

Di beberapa negara Asia seperti Singapura, Thailand, dan Malaysia, orang percaya mentega bisa memberi rasa tersendiri pada kopi.

Kopi ini biasanya dituangkan di atas susu kental manis dan diberi sepotong mentega di atasnya.

3. Kopi putih malaysia

Kopi ini mendapat namanya dari kata putih dalam bahasa mandarin, yaitu Bái, yang juga berarti "tanpa".

Biji kopi dipanggang hanya dengan margarin, tanpa campuran lain seperti gula atau gandum.

Hasilnya, rasa yang lebih murni dan kuat. Banyak orang Malaysia beranggapan, jenis kopi ini lebih sehat daripada jenis kopi lainnya.

4. Kopi selfie

Apa kamu suka mengambil foto selfie bersama teman-teman? Mungkin kopi ini juga akan kamu sukai.

Let's Café, sebuah rantai kedai kopi di Taiwan menempatkan mesin yang mencetak foto di atas busa kopi.

Tentu, foto ini bisa diminum.

Tamu yang datang bisa mengambil selfie dengan ponselnya, kemudian mengunggahnya ke mesin yang akan mencetak.

5. Kopi instan durian

Apa bedanya kopi durian dengan kopi lain?

Seperti kopi instan lainnya, kopi durian juga ditambahkan krem bubuk dan gula.

Tapi, dalam kopi durian juga ada ekstrak dari durian, sehingga rasa kopinya juga bernuansa durian.

Bau durian juga sedikit tercium jika kopi baru diseduh.

6. Kopi luwak

Kopi yang berasal dari kotoran luwak (Paradoxurus hermaphroditus) termasuk kopi aneh dari Asia.

Fermentasi terjadi ketika buah kopi yang dimakan luwak melewati ususnya.

Setelah luwak membuang kotoran, biji kopi yang keluar bersama kotoran luwak dikumpulkan, dibersihkan, dan dipanggang.

7. Kopi kotoran gajah

Idenya serupa dengan Kopi Luwak. Kopi ini berasal dari kotoran gajah di Thailand.

Karena gajah adalah hewan herbivora, produsennya menganggap proses pencernaan gajah mengandung lebih sedikit asam.

Sehingga, kopi yang diperoleh sempurna dan memiliki rasa spesial. Kopi ini terasa seperti campuran antara cokelat, buah-buahan, dan kacang. 

https://lifestyle.kompas.com/read/2019/06/17/190000820/mengenal-7-kopi-dari-asia-yang-bukan-sekadar-kopi-

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke