Salin Artikel

Waspadai, Alat Masak Anti Lengket Bisa Racuni Makanan

KOMPAS.com - Hampir setiap rumah pasti memiliki wajan atau panci anti lengket untuk memasak.

Alat masak semacam itu memang sangat cocok digunakan untuk menggoreng atau memasak makanan yang mudah menempel, sehingga kita tak perlu bersusah payah saat mencucinya.

Sayangnya, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) mengklaim alat masak anti lengket bisa mengandung bahan kimia berbahaya, yang tentunya akan meracuni makanan.

FDA melaporkan adanya PFAS atau Asam perfluorooktanoik yang merupakan bahan kimia sintetis pada sekitar 98 persen di aliran darah warga di Amerika Serikat.

Salah satu penyebabnya adalah makanan yang dikonsumsi.

Badan Perlindungan Lingkungan AS mengklaim zat berbahaya diserap ke dalam makanan dari hal-hal seperti peralatan masak antilengket.

FDA mengklaim kadar PFAS tersebut belum cukup tinggi untuk membahayakan kesehatan. Namun, bukan berarti kita harus mengabaikannya.

Pasalnya, PFAS yang bisa masuk ke dalam makanan saat proses memasak dengan api besar dapat dikaitkan dengan risiko kesehatan serius.

Misalnya kanker, infertilitas atau kerusakan ginjal dan hati.

Para ilmuwan memang belum memastikan apa efek PFAS untuk tubuh. Tapi, sebaiknya kita melakukan pencegahan sebelum terjadi hal yang tidak diinginkan. Bukan begitu?

Memilih alat masak anti lengket yang aman


Menurut penelitian, PFAS telah dilarang digunakan untuk membuat alat masak antilengket, akhir-akhir ini.

Oleh karena itu, saat kita memilih alat masak anti lenket, sebaiknya menghindari alat yang terbuat dari PFAS tingkat tinggi, dan bahan kimia lainnya.

Video: Langseng, Alat Masak Tradisional Pada Masa Modern

Sebagai gantinya, lebih baik kita memilih alat masak yang terbuat dari keramik, stainless steel, atau kaca tempered.

Agar alat masak anti lengket yang kita miliki aman dan tahan lama, pastikan untuk membersihkannya dengan tepat,

Juga hindari merebus alat masak yang terbuat dari logam atau memasak dengan api besar agar PFAS tidak mencemari makanan atau udara yang kita hirup.

https://lifestyle.kompas.com/read/2019/07/29/060000020/waspadai-alat-masak-anti-lengket-bisa-racuni-makanan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.