Bingung Mengolah Daging Kurban, Berikut Resep "Daging Tumis Kecap Jamur"

KOMPAS.com - Umat Islam akan merayakan Idul Adha 2019 pada hari Minggu (10/8/2019). Biasanya, momen Idul Adha ini diperingati dengan menyembelih hewan kurban.

Daging kurban nantinya akan dibagikan kepada orang yang membutuhkan dan masyarakat di lingkungan sekitar.

Nah, daging kurban ini bisa diolah menjadi aneka sajian, terutama sate dan gulai.

Bagi kalian yang ingin menyajikan hidangan daging kurban dengan cara berbeda, cobalah mengolahnya menjadi "Daging Tumis Kecap Jamur".

Hidangan ini akan menjadi menu yang pas untuk olahan daging kurban, terutama bagi kalian yang bosan dengan olahan berupa sate dan gulai.

Hanya butuh waktu 60 menit untuk menyulap daging kurban menjadi "Daging Tumis Kecap Jamur" ini.

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya:

• 250 gram daging sukiyaki
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 5 buah jamur shitake, iris-iris
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 1/2 sendok teh kecap jamur
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, potong panjang 2 cm
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daging sukiyaki satu per satu. Aduk hingga berubah warna.

2. Masukkan jamur. Aduk sampai layu.

3. Tambahkan saus tiram, kecap jamur, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak hingga matang.

5. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.

Sajikan olahan daging kurban ini segera dengan ditemani nasi putih.

Bagaimana, mudah sekali, bukan? Resep ini berlaku untuk lima porsi.

Selamat mencoba.