Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Salin Artikel

5 Resep Camilan Praktis untuk Dinikmati Bersama Keluarga

KOMPAS.com - Bosan dengan camilan yang ada di pasaran? Kamu bisa membuatnya sendiri.

Apalagi di tengah situasi isolasi mandiri saat ini, membuat camilan sendiri untuk keluarga tentu akan lebih aman dan juga hemat.

Berikut adalah 5 camilan asin yang bisa kamu praktikkan di rumah.

1. Stik kentang keju

Camilan berikut ini tak hanya gurih, namun juga mengandung kalsium dan karbohidrat baik dari kentang.

Membuatnya pun sangat mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

- 1/2 kg kentang

- tepung terigu secukupnya

- 2 sendok makan tepung maizena

- 2 sendok makan tepung beras

- oregano (bisa diganti daun seledri) secukupnya

- penyedap rasa

- keju parut ukuran sedang

Cara membuatnya:

Potong dadu kecil kentang, lalu rebus hingga matang. Tiriskan dan hancurkan kentang hingga lembut, masukkan tepung, keju dan oregano, penyedap rasa, lalu aduk hingga kalis.

Berikutnya, bentuk adonan dengan penggilingan, lalu potong memanjang. Goreng dalam minyak panas hingga warna kecokelatan, angkat, tiriskan.

Tambahkan saus dan mayonaise sesuai selera. Sajikan dalam keadaan hangat.

2. Gabin isi sayuran

Camilan satu ini bisa juga menjadi alternatif lain untuk makan sayuran.

Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:

- 2 buah kentang

- 2 buah wortel

- 1 untai seledri

- 1 potong ayam

- 1 butir telur

- roti crackers secukupnya

- minyak goreng

- 300 ml susu cair (opsional)

- 4 siung bawang putih

- 1 sdt garam

- 1 gr merica bubuk

Cara membuatnya:

Potong dadu kecil-kecil kentang dan wortel, potong juga seledri. Cincang daging ayam hingga halus.

Tumis bawang putih yang telah dihaluskan dan masukkan wortel, kentang serta ayam. Berikutnya masukkan susu cair, seledri dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam dan merica.

Agar isian menjadi kental, kamu bisa menambahkan satu sendok makan maizena yang dilarutkan ke dalam sedikit air, koreksi rasa, lalu sisihkan.

Tunggu isian menjadi dingin, lalu isikan ke sela-sela cracker. Gulung-gulung cracker yang sudah diisi ke dalam telur yang dikocok lepas.

Goreng gabin isi sayur ke dalam minyak goreng hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.


 3. Telur gulung abang-abang

Kangen jajanan di depan sekolah? Camilan mudah ini bisa mengobati rasa kangen anak-anak pada jajanan ini.

Bahan:

- 4 butir telur ayam ukuran sedang atau besar suhu ruang

- 1/2 sdt garam

- Secukupnya lada

- Secukupnya kaldu bubuk

- Secukupnya saos sambal

- Secukupnya tusuk sate

- Minyak goreng

Cara membuat:

Pastikan telur kita dalam keadaan suhu ruang. Kalau telur masih dingin dari dalam kulkas, diamkan dulu atau rendam di dalam air hangat.

Kemudian pecahkan semua telur di satu wadah, tambahkan garam dan kaldu, lalu kocok dengan sendok.

Panaskan minyak di teflon. Gunakan teflon yang kecil dengan minyak agak banyak. Kemudian setelah minyak panas, tuangkan satu sendok sayur adonan telur yang sudah dikocok ke minyak.

Ketika sudah terbentuk kulit telur yang tipis, langsung posisikan tusuk sate di atas telur yang mulai garing dan gulung perlahan. Jangan tunggu sampai terlalu garing, angkat bila sudah terlihat matang.

Untuk membuat saus ala abang-abang, cairkan saus sambal di rumah dengan sedikit air matang. Sajikan selagi hangat.

4. Snack Makaroni

Kalau ngemil yang satu ini, pasti lidah rasanya tak mau berhenti bergoyang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah terasa begitu cocok menemani kamu yang bekerja dari rumah.

Bahan yang harus disiapkan:

- 500 g Makaroni bantat (khusus digoreng)

- secukupnya minyak goreng

- Bumbu kering aneka rasa (balado, keju manis, jagung bakar, dll)

- secukupnya penyedap rasa (optional)

Cara membuatnya:

Goreng makaroni hingga renyah ke dalam minyak panas. Pastikan untuk mengaduk terus gorengan, agar makaroni tidak gosong.

Setelah agak hangat taburkan bumbu kering sesuai selera, tambahkan penyedap rasa aduk hingga tercampur rata. Setelah benar benar dingin, simpan dalam wadah.

5. Jamur crispy

Selain ditumis atau sebagai campuran sayuran, jamur juga bisa diolah menjadi camilan yang renyah dan gurih. Jamur crispy sangat mudah dibuat dii rumah.

Berikut adalah bahan-bahannya:

- 1/4 kg jamur tiram

- Secukupnya merica bubuk

- Secukupnya bawang putih bubuk

- Secukupnya ketumbar bubuk

- Secukupnya garam

- Secukupnya penyedap rasa sapi (optional)

- 1/4 kg tepung terigu (adonan cair)

- 1/4 kg tepung terigu (baluran)

- 1 sdm tepung maizena

- 1 sdm tepung beras

- Secukupnya air

- Minyak goreng

Cara membuatnya:

Pertama-tama, cuci, peras dan suwir-suwir jamur. Sisihkan. Berikutnya, campur tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, penyedap rasa.

Aduk hingga rata. Lalu dibagi dua ditempat terpisah, satu untuk adonan cair dan satu lagi untuk adonan kering (baluran).

Untuk adonan baluran tidak usah ditambah apa-apa lagi, sisihkan. Untuk adonan cair, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga rata, koreksi rasa.

Setelah itu masukkan jamur kedalam adonan cair, aduk-aduk hingga adonan terlumuri merata.

Lalu angkat jamur masukkan ke dalam adonan kering (baluran). Lumuri adonan tepung hingga rata menutupi semua bagian jamur.

Panaskan minyak goreng, masukkan jamur satu persatu. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat. Ulangi semua proses sampai selesai. Jamur siap disajikan.

https://lifestyle.kompas.com/read/2020/04/03/230647520/5-resep-camilan-praktis-untuk-dinikmati-bersama-keluarga

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke