Peringati HUT ke-75 RI, 50 Chef di Bandung Bikin 7.500 Nasi Kotak

Kegiatan ini dilakukan sebagai bentuk sumbangsih dalam peringatan HUT ke-75 Republik Indonesia.

“7.500 nasi kotak ini akan dibagikan ke Bandung Raya meliputi Kota Bandung, Cimahi, Kabupaten Bandung dan Bandung Barat.”

Hal itu disampaikan Ketua Indonesian Chef Association (ICA) BPD Jawa Barat, Anton Kuswendi kepada Kompas.com di Bandung, Selasa (18/8/2020).

Anton menjelaskan, harga per satu nasi kotak Rp 15.000. Terdiri dari nasi, ayam, soun, perkedel jagung, kerupuk, dan pisang.

Untuk kebutuhan 7.500 paket nasi kotak, diperlukan beras sekitar1,5 ton. Kemudian ayam ratusan kilogram, selain bahan makanan dan bumbu.

“Acara ini melibatkan banyak organisasi seperti Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI) dan PHRI, Asita, dan lainnya,” ungkap dia.

Ketua DPD Association of The Indonesian Tours and Travel (ASITA) Jawa Barat, Budijanto Ardiansjah mengaku bersyukur.

Pasalnya, kegiatan seperti ini masih bisa terus terselenggara, meski di tengah pandemi Covid-19.

Budijanto menjelaskan, pariwisata merupakan sektor yang pertama terkena dampak, dan akan membutuhkan waktu panjang untuk kembali pulih.

“Saat ini pergerakan baru wisata lokal. Kalau wisata lokal biasanya gak merata, yang tumbuh baru objek wisatanya,” tutur dia.

Untuk itu, pihaknya menyiapkan berbagai strategi, termasuk menyurati Kementerian Pariwisata dan Kemenko Kemaritiman dan Investasi atas tidak masuknya Jawa Barat dalam Lima Daerah Prioritas Pariwisata.