Masak Ayam Sehat untuk Program Turunkan Berat Badan, Sudah Tahu?

Meski ayam menjadi bahan makanan yang umum, tetapi tidak semua orang tahu seberapa sehat mengonsumsi ayam.

Kaya nutrisi

Ayam kaya akan berbagai nutrisi penting, di antaranya protein, niasin, selenium, dan fosfor.

Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan dan menjaga massa otot.

Sementara, selenium adalah trace mineral yang diperlukan untuk fungsi kekebalan tubuh, kesehatan tiroid, serta kesuburan.

Ayam juga kaya vitamin B seperti niasin, vitamin B6, dan B12 yang memainkan peran sentral dalam produksi energi, sintesis DNA, maupun kesehatan otak.

Bermanfaat turunkan berat badan

Daging ayam dikenal rendah kalori tetapi tinggi protein, sehingga sangat bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

Studi menunjukkan,  meningkatkan asupan protein dapat meningkatkan rasa kenyang, meningkatkan penurunan berat badan, dan membantu mempertahankan massa tubuh tanpa lemak.

Terlebih lagi, protein juga meningkatkan metabolisme dan kalsium yang penting untuk mengoptimalkan kesehatan tulang.

Jauhi daging ayam olahan

Namun, tidak semua jenis ayam sama misalnya varietas yang digoreng dan dilapisi tepung roti, seperti chicken nugget atau ayam popcorn biasanya tinggi lemak tidak sehat.

Penelitian menunjukkan, asupan daging olahan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan jenis kanker tertentu.

Daging ayam olahan juga seringkali ditambahi natrium dan pengawet yang tidak sehat untuk memperpanjang umur simpannya.

Selain itu, beberapa bahan pengawet dalam daging olahan, seperti nitrit, dapat berkontribusi pada pembentukan senyawa karsinogenik yang menyebabkan kanker.

Hidangan ayam sehat

Sebenarnya, ada metode-metode untuk mempersiapkan hidangan ayam yang lebih sehat.

Beberapa pilihannya yakni ayam panggang yang dilengkapi dengan sayuran cocok untuk makan malam.

Selain rendah lemak dan kalori, ayam panggang kaya akan nutrisi penting.

Kemudian tumis ayam goreng. Coba tumis ayam dengan sedikit minyak dan sayuran favorit untuk makanan kaya serat dan protein.

Hidangan ayam tak sehat

Meskipun ayam pasti bisa masuk ke dalam makanan sehat, beberapa jenis ayam sarat dengan kalori ekstra, lemak, atau natrium.

Sebaiknya, batasi atau hindari terlalu banyak ayam goreng apalagi yang biasanya digoreng dan dilapisi tepung roti.

Sebab, ayam goreng biasanya tinggi kalori, karbohidrat, dan lemak tidak sehat.

Hindari juga ayam rotisserie yang dibeli di toko karena umumnya ayam itu diasinkan dan dibumbui dengan berat yang secara signifikan dapat meningkatkan jumlah natrium.

Diet seimbang

Ayam bisa menjadi tambahan yang bagus untuk diet seimbang jika dikonsumsi sekitar 85–113 gram per porsi.

Pastikan juga untuk memilih metode memasak yang sehat seperti memanggang, menumis, atau mengukus.

Perlu diingat, ayam harus dinikmati bersama dengan berbagai sumber protein lain.

Ada ikan, daging, unggas, dan kacang-kacangan, demi memastikan kita mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Selamat mencoba...