Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Salin Artikel

Jangan Pilih Karbohidrat Sehat Hanya Berdasar Indeks Glikemik

KOMPAS.com – Salah satu cara untuk memiliki pola makan sehat adalah dengan memilih karbohidrat yang sehat. Namun, kriteria karbohidrat sehat jangan hanya dilihat berdasarkan indeks glikemiknya saja.

Secara sederhana indeks glikemik (IG) adalah tingkatan atau ranking pangan menurut efeknya terhadap kadar glukosa darah.

Menurut Guru Besar dari Departemen Gizi Masyarakat IPB, Dr.Rimbawan, IG tidak sepenuhnya dapat digunakan untuk memilih karbohidrat yang paling menyehatkan.

“Agar tidak mengalami guncangan gula darah dan tidak cepat lapar terus maka pola makan IG rendah bisa jadi pilihan. Tapi, IG bukan angka mutlak,” katanya dalam acara talkshow nutrisi yang diadakan Herbalife secara virtual (22/10/2020).

Rimbawan menegaskan, indeks glikemik tidak sepenuhnya bisa dipakai jadi ukuran memilih karbohidrat terbaik, sebab tergantung pada jenis makannya.

Ia menambahkan, jika angka IG rendah tetapi jumlahnya banyak maka akhirnya kuantinya tinggi.

“Kalau indeks glikemiknya tinggi tapi makannya sedikit, tidak akan berdampak pada gula darah,” kata penulis buku Indeks Glikemik Pangan, Cara Mudah Memilih Pangan yang Menyehatkan ini.

Rimbawan mencontohkan buah semangka yang indeks glikemiknya tinggi, tetapi jika kita konsumsi dalam satu takaran saji maka total glikemik responnya tidak besar.

“Sebaliknya dengan cokelat yang kadar IG nya rendah tapi kita makan dalam jumlah banyak maka cepat juga menaikkan gula darah,” imbuhnya.

Pemilihan karbohidrat, menurut Rimbawan, harus mempertimbangkan komponen lain yang ada dalam pangan tersebut, termasuk juga kondisi fisiologi dan patologis seseorang yang mengonsumsi.

https://lifestyle.kompas.com/read/2020/10/26/094001920/jangan-pilih-karbohidrat-sehat-hanya-berdasar-indeks-glikemik

Rekomendasi untuk anda
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Diet Vegetarian, Jenis, Manfaat, dan Risikonya

Diet Vegetarian, Jenis, Manfaat, dan Risikonya

Eat Good
Benarkah Penderita Asam Urat Tidak Boleh Makan Tahu?

Benarkah Penderita Asam Urat Tidak Boleh Makan Tahu?

Eat Good
4 Tipe Pola Asuh Anak, Mana Lebih Baik?

4 Tipe Pola Asuh Anak, Mana Lebih Baik?

Feel Good
6 Manfaat Buah Kiwi untuk Kesehatan

6 Manfaat Buah Kiwi untuk Kesehatan

Eat Good
Apa yang Harus Dilakukan jika Digigit Ular?

Apa yang Harus Dilakukan jika Digigit Ular?

Feel Good
Senyum Bisa Menular, dan Ini Sebabnya

Senyum Bisa Menular, dan Ini Sebabnya

Feel Good
5 Ucapan yang Melukai Harga Diri Pria

5 Ucapan yang Melukai Harga Diri Pria

Feel Good
4 Alasan Sakit Gigi Terasa Menyiksa di Malam Hari

4 Alasan Sakit Gigi Terasa Menyiksa di Malam Hari

Feel Good
Manfaat Mengonsumsi Kulit Salmon dan Cara Memasaknya

Manfaat Mengonsumsi Kulit Salmon dan Cara Memasaknya

Eat Good
Bukan Cuma Kulit, Glycolic Acid Juga Bermanfaat untuk Rambut

Bukan Cuma Kulit, Glycolic Acid Juga Bermanfaat untuk Rambut

Feel Good
Cara Mencuci Sayuran Berdasarkan Jenisnya

Cara Mencuci Sayuran Berdasarkan Jenisnya

Eat Good
5 Tips Membuat Hidup Jadi Lebih Bahagia Menurut Ahli

5 Tips Membuat Hidup Jadi Lebih Bahagia Menurut Ahli

Feel Good
5 Fakta Menarik tentang Kecoak

5 Fakta Menarik tentang Kecoak

Feel Good
Apa yang Harus Dilakukan Bila Anda Digigit Anjing?

Apa yang Harus Dilakukan Bila Anda Digigit Anjing?

Feel Good
Orangtua Vs Childfree, Siapa yang Lebih Bahagia?

Orangtua Vs Childfree, Siapa yang Lebih Bahagia?

Feel Good
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.