Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Salin Artikel

Intip, Resep Pudding Natal Tradisional dari Dapur Kerajaan Inggris

KOMPAS.com - Setelah menikmati serial "The Crown" sepanjang bulan ini, mungkin banyak dari kita yang ingin merasakan sesuatu yang identik dengan keluarga kerajaan atau royal family.

Nah, baru-baru ini, dapur keluarga kerajaan Inggris memenuhi keinginan kita dengan membagikan resep pudding Natal tradisional mereka di Twitter.

Kali ini, para juru masak di seluruh Inggris membuat pudding dan menyimpannya hingga Hari Natal tiba.

Cara membuatnya

Resep ini mungkin memakan waktu cukup lama, tetapi juga cukup sederhana. Namun, kita tetap memerlukan timbangan dapur untuk mengukur bahan-bahannya.

Selain itu, resep ini juga menghasilkan dua pudding seberat satu kilogram atau sekitar dua pon masing-masing.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

• 250 gram kismis

• 250 gram anggur hitam

• 185 gram anggur sultana

• 150 gram campuran kulit jeruk tangerine

• 250 gram suet atau suet vegetarian

• 250 gram remah roti

• 90 gram tepung

• 12 gram mixed spice

• 2 butir telur utuh

• 180 gram gula demerara

• 275 mililiter bir

• 40 mililiter rum hitam

• 40 mililiter brendi

Petunjuk untuk pembuatannya

Langkah 1: Persiapkan dapur

Taruh semua bahan di dapur yang akan digunakan. Lalu, ambil timbangan dapur, mangkok besar, dua baskom besar, dan panci yang cukup dalam untuk menampung baskom.

Langkah 2: Campur bahan-bahan kering

Tambahkan kismis, anggur hitam, anggur sultana, campuran kulit jeruk tangerine, suet, remah roti, tepung, mixed spice, dan gula demerara ke dalam mangkok pencampur dan kemudian aduk rata.

Langkah 3: Tambahkan bahan-bahan basah

Masukkan telur, bir, rum hitam, dan brendi ke dalam adonan, lalu aduk semuanya. Pastikan semuanya tercampur rata.

Langkah 4: Taruh campuran di baskom

Minyaki baskom pudding. Kemudian, tepuk perlahan adonan kue ke dalamnya sampai hampir penuh. Tutupi bagian atas dengan lingkaran kertas perkamen, potong kelebihannya.

Langkah 5: Kukus adonan

Tutupi baskom dengan kain muslin atau foil dan letakkan di dalam panci yang dalam. Isi air hingga 3/4 tinggi baskom puding, lalu tutupi bagian atas panci dengan foil. Kukus selama 6 jam, isi kembali air sesuai kebutuhan.

Langkah 6: Simpan di lemari pendingin

Biarkan puding menjadi dingin, kemudian bungkus dengan kencang dan simpan di tempat yang sejuk dan kering hingga Hari Natal.

Selamat mencoba...

https://lifestyle.kompas.com/read/2020/12/23/104129620/intip-resep-pudding-natal-tradisional-dari-dapur-kerajaan-inggris

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke