5 Makanan Khas Indonesia untuk Diet Vegan ala Sophia Latjuba

KOMPAS.com - Diet vegan semakin banyak digandrungi karena kaya manfaat, termasuk efek awet muda yang sudah dibuktikan oleh artis film dan penyanyi, Sophia Latjuba.

Pilihan untuk mengonsumsi makanan yang hanya mengandung protein nabati kini semakin digandrungi.

Selain Sophia Latjuba pesohor lain juga menerapkannya seperti Miley Cyrus, Sophie Navita, hingga Ariana Grande di Amerika Serikat.

Minat orang untuk beralih pada pola makan ini tentu saja dilatarbelakangi oleh banyak alasan.

Mulai dari alasan kesehatan, menjaga kebugaran tubuh, kepedulian pada hewan sampai rasa cinta lingkungan.

Para pelaku diet nabati ini menjauhi konsumsi daging, telur, susu dan berbagai produk turunannya.

Dalam sejumlah kasus, banyak pula yang menghindari konsumsi bawang dan madu.

Seperti dilansir laman Medical News Today, pola makan ini disebut kaya akan nutrisi sekaligus rendah lemak jenuh.

Selain itu, manfaat lainnya adalah menjaga kesehatan jantung dan menurunkan risiko kanker dan diabetes.

Nah, gaya hidup vegan sebenarnya relatif mudah dilakoni di Indonesia. Pasalnya banyak makanan lokal yang cocok untuk gaya hidup ini.

Tak percaya? Coba cek daftar di bawah ini untuk tahu rekomendasi makanan diet vegan yang enak dan mudah ditemukan di sekitar kita.

• Tempe dan tahu

Makanan yang dibuat dari olahan kedelai ini adalah pilihan yang paling mudah didapatkan.

Hampir setiap toko bahan pangan, pasar dan restoran menyediakan menu tempe dan tahu.

Satu porsi tempe misalnya mengandung magnesium, kalsium, zat besi, dan berbagai nutrisi lainnya.

Selain itu, makanan ini juga murah sehingga tak perlu merogoh kocek terlalu dalam demi gaya hidup sehat.

• Gudeg

Olahan dari nangka ini juga bisa jadi alternatif lokal bagi pelaku diet vegan. Tambahan santan kelapa dan gula merah menjadikannya tetap lezat di lidah.

Sejumlah kalangan bahkan mengatakan jika tektur dan rasa nangka di masakan ini bisa menggantikan kenikmatan daging.

• Urap

Urap adalah varian salad khas Indonesia yang rasanya jauh lebih lezat. Sebab, ada berbagai varian sayur di menu ini kemudian dicampur dengan kelapa parut yang dibumbui.

Makanan ini memberikan rasa segar di mulut sekaligus gurih, pedas dan manis. Sayuran yang dipakai misalnya seperti kacang panjang, kecambah, bayam, dan kubis.

• Pecel

Bukan hanya lokal, masyarakat Indonesia juga punya pilihan salad lokal lainnya berupa pecel.

Bedanya, menu ini menggunakan bumbu kacang yang disiram di atasnya sebagai pelengkap.

Pecel biasanya disantap dengan nasi, tempe, tahu dan peyek sayuran.

Kombinasi rebusan bayam, taoge dan beragam sayur lainnya dengan bumbu kacang yang gurih memberikan citarasa yang kaya sehinga diet tidak terasa menyiksa.

• Karedok

Ciri khas makanan Sunda ini adalah sayurannya yang masih mentah dan campuran oncom bakar.

Sayuran yang belum diolah jelas membuat kandungan gizinya masih utuh dan baik dikonsumsi tubuh.

Cara pembuatannya juga cukup mudah dengan mencampurkan berbagai sayuran pilihan dengan bumbu kacang.

Makanan ini memberikan rasa segar dan renyah karena campuran air jeruk, cabai dan tekstur sayuran yang masih terjaga.