Cara Membuat Sekoteng Jahe Merah, Hangat dan Nikmat

Ada beberapa cara pengolahan yang bisa kita pilih untuk mendapatkan khasiat jahe merah. Namun, mengonsumsinya sebagai minuman adalah salah satu cara paling populer dan praktis.

Salah satu minuman yang bisa Anda coba untuk buat di rumah adalah sekoteng jahe merah.

Selain lebih murah, membuat sekoteng jahe merah sendiri di rumah juga lebih terjamin keamanannya dan kita bisa memilih bahan-bahan sesuai selera.

Melansir Hello Sehat, sebelum membuat sekoteng, pastikan Anda memilih jahe segar yang berbentuk umbi atau rimpang, bukan dalam bentuk olahan seperti bubuk. 

Sebab, jahe segar pada umumnya mengandung lebih banyak nutrisi daripada yang sudah dijadikan ekstrak.

Lebih jauh, ketahui dulu manfaat jahe merah dan bagaimana memilih jahe merah yang masih berkualitas.

Cara membuat

1. Rebus air hingga mendidih.

2. Masukkan jahe, serai, dan daun pandan. Masak hingga aromanya keluar.

3. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata atau gula larut.

4. Saring airnya untuk memisahkan jahe, serai, dan daun pandan.

5. Tempatkan air rebusan tersebut dalam sebuah wadah.

6. Tambahkan toping seperti kacang tanah sangrai, kolang-kaling, dan roti tawar.

7. Sekoteng siap dinikmati selagi hangat.