Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Salin Artikel

Ternyata, Minyak Zaitun Bisa Turunkan Risiko Penyakit Jantung

Bahkan, dalam studi meta analisis terbaru, terungkap makanan nabati tertentu berperan penting dalam menurunkan risiko kematian akibat berbagai jenis masalah pada jantung.

Riset yang meninjau hampir 100 penelitian ini dimuat dalam jurnal Cardiovascular Research pada 6 Juli lalu.

Melalui studi itu, para peneliti dari University of Naples menggali lebih dalam hubungan antara risiko penyakit jantung dan pola makan.

Peneliti juga meneliti makanan seperti daging merah, unggas, telur, susu, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Dari penelitian ini ditemukan, mengonsumsi banyak sayuran dan rendah daging dikaitkan dengan risiko kematian akibat penyakit jantung yang lebih rendah.

Selain itu, ada makanan tertentu yang mengurangi risiko penyakit jantung koroner dan penyakit kardiovaskular.

"Konsumsi tinggi sayuran berdaun hijau dan tomat masing-masing dikaitkan dengan penurunan penyakit jantung koroner sebesar 17 persen dan 10 persen secara signifikan," demikian bunyi keterangan studi tersebut.

Peneliti menyimpulkan, ketika kita mengurangi konsumsi daging dan meningkatkan asupan sayuran dan tomat, risiko penyakit jantung akan menjadi lebih rendah.

Tomat kaya akan antioksidan yang disebut likopen, yang memperbaiki fungsi pembuluh darah dan membantu melindungi dari penyakit.

Pemilihan minyak yang digunakan untuk memasak makanan juga berpengaruh.

Minyak zaitun  

Minyak goreng yang kaya akan lemak jenuh bisa diganti dengan minyak zaitun yang kaya lemak tak jenuh tunggal, demi mengurangi risiko penyakit jantung.

Dalam sebuah evaluasi, peneliti menemukan peningkatan konsumsi minyak zaitun sekitar lima gram bisa mengurangi risiko penyakit jantung koroner sebesar tujuh persen.

Asupan minyak zaitun dalam jumlah tersebut juga dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular sekitar empat persen.

Lalu, langkah yang sama juga mengurangi risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular sebesar delapan persen.

Selain itu, para peneliti pun menemukan, mengonsumsi sayuran dua porsi per hari dikaitkan dengan penurunan risiko kematian akibat penyakit jantung hingga 34 persen.

Sayuran dan tomat memberikan efek paling positif untuk menurunkan risiko tersebut.

Terakhir, membatasi asupan daging merah dan daging olahan seperti kornet dan sosis menjadi kurang dari dua porsi per minggu, dan mengurangi konsumsi alkohol juga dapat melindungi kesehatan jantung.

https://lifestyle.kompas.com/read/2021/08/18/153331020/ternyata-minyak-zaitun-bisa-turunkan-risiko-penyakit-jantung

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke