5 Makanan Rumahan Khas Korea yang Menggugah Selera

KOMPAS.com - Makanan khas Korea yang muncul di drama Korea selalu menarik perhatian dan menggugah selera. Tak jarang kita malah fokus pada makanannya ketimbang jalan cerita drama tersebut.

Dari sekian banyak makanan Korea yang sering kita lihat di drakor, setidaknya lima makanan ini wajib kamu coba. Apa saja?

1. Kimchi

Di film-film dan acara yang membahas tentang Korea, kita pasti sudah melihat makanan satu ini.

Kimchi adalah sayuran yang difermentasi dengan bumbu yang menghasilkan rasa pedas dan asam.

Buat masyarakat Korea, kimchi adalah makanan yang wajib dihidangkan di atas meja makan. Seolah tidak lengkap jika mereka menyantap makanan tanpa kimchi.

2. Bulgogi

Bulgogi merupakan olahan daging khas Korea. Biasanya, bulgogi dibuat dari daging sirloin atau bagian daging sapi pilihan yang dipotong tipis dan dipanggang.

Makanan ini dibumbui dengan kecap asin dan gula, ditambah rempah lain. Ketika sudah matang, bulgogi disajikan dengan taburan wijen.

3. Tteokbokki

Tteokbokki pada dasarnya terdiri dari tteok atau kue beras Korea yang memiliki tekstur kenyal.

Tteok yang sudah dimatangkan ini dimasak bersama wortel, bawang putih, daun bawang, dan fish cake.

Bumbu yang digunakan untuk memasak tteokbokki umumnya pasta cabai gochujang, yang notabene adalah bumbu khas Korea.

4. Jjajangmyeon

Jjajangmyeon tentunya sudah sering kita lihat di banyak drama Korea. Ciri khas makanan ini adalah penggunaan saus kedelai hitam yang membuat mie tampak gelap dan berwarna kehitaman.

Kita perlu mengaduk mie dengan saus kedelai hitam secara menyeluruh agar dapat menyatu sempurna.

Selain mie dan saus, makanan ini juga dilengkapi beberapa sayuran dan potongan daging.

5. Haemultang

Sup haemultang terdiri atas aneka bahan laut yang sedap, termasuk gurita. Proses pembuatan haemultang dimulai dari memasukkan kaldu dan bumbu serta air yang dimasak sampai mendidih.

Setelah mendidih, baru bahan-bahan laut dimasukkan ke dalam kaldu tersebut.

Khusus untuk bahan gurita, masyarakat Korea biasa memasak gurita dalam keadaan hidup-hidup guna menjaga kesegaran gurita.