Berapa Suhu yang Tepat untuk Menyimpan Makanan dan Minuman di Kulkas?

KOMPAS.com - Mengatur suhu kulkas yang tepat adalah kunci untuk menjaga kesegaran makanan dan minuman yang kita simpan di dalamnya.

Apalagi, beberapa produk keju, es krim, atau sup adalah makanan yang punya ketahanan yang terbilang rendah jika tidak disimpan dalam suhu kulkas yang baik.

Di sisi lain, menemukan suhu kulkas yang optimal juga menjadi kunci untuk memastikan bahwa produk dan sisa makanan kita bertahan selama mungkin.

Hal ini tentunya dapat mencegah kita terkena penyakit bawaan dari produk susu, telur, serta makanan lain yang sudah kadaluwarsa dan berbau tidak sedap.

Suhu kulkas yang ideal

Untuk diketahui, suhu kulkas yang ideal itu adalah di bawah 4 derajat celsius dan suhu freezer yang baik adalah minus 18 derajat celsius.

Tetapi, meskipun beberapa kulkas dan freezer dilengkapi dengan lonceng, tidak semuanya memiliki termometer bawaan.

Untungnya, peralatan ini dapat dengan mudah dibeli dengan harga yang tidak mahal atau bisa juga ditemukan di sebagian besar toko peralatan dapur.

Sementara suhu yang tepat adalah cara yang baik untuk menyimpan makanan dan minuman di kulkas, tetapi FDA juga mencatat bahwa beberapa makanan seperti daging tetap dapat mengalami penurunan kualitasnya.

Jika kita khawatir sisa makanan akan rusak, editor makanan di Reader's Digest, Peggy Woodward, pun membagikan sarannya.

Menurut dia, sisa makanan seperti daging dapat ditambahkan ke dalam sup sederhana atau dikombinasikan dengan telur menjadi quiche atau frittata yang renyah.

"Apabila kita memiliki sedikit sisa sayuran matang, taruh telur di atasnya dan nikmati hidangan untuk makan malam. Biji-bijian sisa bisa dijadikan sebagai nasi goreng yang lezat dan buah-buahan dapat dibuat salad," terangnya.

Mencegah kulkas membuat makanan jadi beku

Suhu kulkas yang tidak tepat mungkin bisa membuat makanan menjadi basi, tidak awet, dan bahkan membeku.

Menemukan makanan di dalam kulkas beku juga pasti akan membuat kita frustrasi, terutama ketika makanan membeku dan sudah tidak dapat diselamatkan lagi.

Nah, untuk mencegah kulkas menjadi terlalu dingin dan membuat makanan kita menjadi beku, pastikan kita mengikuti tips sebagai berikut:

• Memeriksa pengaturan suhu

Periksa pengaturan suhu di kulkas. Ini harus diatur antara 2-4 derajat celsius untuk menjaga makanan tetap segar dan dingin tetapi tidak beku.

Beberapa merek mungkin akan merekomendasikan kita agar menyimpannya pada pengaturan suhu terdingin, tetapi jika makanan membeku, cobalah turunkan kembali ke suhu sekitar 4 derajat celcius.

• Penempatan makanan

Kulkas membutuhkan sirkulasi udara yang cukup untuk mempertahankan suhu yang tepat.

Pastikan kulkas kita tidak kelebihan beban dan makanan tidak menghalangi ventilasi udara.

Selain itu, kulkas yang kekurangan stok juga bisa menjadi masalah.

Sebab, tanpa cukup barang di dalam kulkas, udara dingin akan mengendap di bagian bawah kulkas dan mungkin membekukan makanan di laci bawah.

• Perhatikan kebocoran di segel pintu

Jika kulkas kita mengeluarkan udara dingin karena segel pintu yang rusak, maka kulkas akan terus bekerja untuk menjaga suhu pada tingkat yang tepat.

Dan jika kulkas kita bekerja secara berlebihan, hal itu dapat menyebabkan pembekuan atau lebih buruk lagi, mesin mati.

Jadi, perhatikan selalu segel pintu jika ada robekan atau lengkungan untuk bisa segera diperbaiki.