Memahami Sederet Manfaat Bawang Putih untuk Kesehatan

Di dalam bawang putih, terdapat kandungan seperti minyak atsiri, allicin, kalsium, saltivine, diallyl sulfide, belerang, protein, lemak, fosfor, zat besi, serta vitamin A, B1, dan C.

Senyawa aktif pada bawang putih dianggap efektif membunuh mikroba serta kuman penyebab infeksi.

Manfaat bawang putih

"Bawang putih memiliki bau yang menyengat yang berasal dari senyawa belerang organik bernama allicin," ujar ahli diet Laura Jeffers.

"Senyawa ini juga menjadikan bawang putih sebagai pelengkap yang sehat untuk makanan kita."

Inilah enam manfaat mengejutkan bawang bagi kesehatan, seperti dijabarkan Jeffers.

1. Meningkatkan kekebalan tubuh

Sebuah studi yang melibatkan 41.000 wanita berusia 55-69 tahun menunjukkan, peserta yang rutin memakan bawang putih, buah-buahan dan sayuran memiliki risiko kanker usus besar 35 persen lebih rendah.

2. Bertindak sebagai anti-inflamasi

Minyak bawang putih bertindak sebagai agen anti-inflamasi.

Kita dapat menggosokkan minyak bawang putih pada sendi atau otot yang sakit dan mengalami peradangan.

The Arthritis Foundation bahkan merekomendasikan bawang putih untuk membantu mencegah kerusakan tulang rawan akibat radang sendi.

3. Memperbaiki kesehatan jantung

Studi lain juga memerlihatkan bawang putih dapat berdampak positif pada arteri dan tekanan darah.

Para peneliti meyakini, sel darah merah mengubah belerang dalam bawang putih menjadi gas hidrogen sulfida.

Gas hidrogen itulah yang memperlebar pembuluh darah, sehingga lebih mudah untuk mengatur tekanan darah.

Bagi yang mengonsumsi obat tekanan darah, disarankan untuk berkonsultasi lebih dulu dengan dokter demi mengetahui apakah bawang putih mampu mengatur tekanan darah kita atau tidak.

4. Membersihkan kulit

Sifat antibakteri dan antioksidan bawang putih dapat membersihkan kulit dengan membunuh bakteri penyebab jerawat.

Satu studi menemukan, mengusapkan bawang putih mentah di atas permukaan kulit berjerawat dapat menghilangkan jerawat.

Perlu diketahui, bawang putih bisa menyebabkan sensasi terbakar pada kulit.

Sebelum mencoba metode ini, tanyakan kepada dokter kulit terkait keamanan bawang putih, apalagi jika kita juga menggunakan produk perawatan kulit tertentu.

5. Mencegah keracunan makanan

Sifat antibakteri dalam bawang putih dapat membunuh bakteri yang menyebabkan keracunan makanan, termasuk salmonella dan E.coli.

6. Mengobati sindrom kaki atlet

Bawang putih juga melawan jamur. Jika kita memiliki sindrom kaki atlet, rendam kaki dalam air bawang putih atau gosokkan bawang putih mentah pada kaki.

Dengan cara ini, bawang putih akan menyerang jamur penyebab gatal.

Mana lebih baik, bawang putih mentah atau yang sudah dimasak?

Memanaskan atau memasukkan bawang putih ke dalam masakan akan mengubah keseimbangan pH pada bahan tersebut.

"Kita akan memeroleh manfaat maksimal dari bawang putih mentah," kata Jeffers.

"Tetapi jika bawang putih dimasak, jangan memasak di atas 60 derajat celsius."

"Suhu yang lebih tinggi akan menghilangkan senyawa allicin, jadi tambahkan bawang putih saat kita hampir selesai memasak," lanjut dia.

Perlukah mengonsumsi suplemen bawang putih setiap hari?

Sebelum mengonsumsi suplemen apa pun --termasuk suplemen bawang putih, selalu awali dengan berkonsultasi kepada dokter.

Pada sejumlah kasus, suplemen bawang putih dapat menyebabkan sakit kepala, kelelahan, kehilangan nafsu makan, nyeri otot, pusing dan reaksi alergi seperti serangan asma atau ruam kulit.

Jika kita menggunakan obat pengencer darah, suplemen bawang putih dapat menguatkan efek obat tersebut sehingga darah lebih sulit untuk menggumpal.

Bisa merugikan

Terlepas dari manfaat yang ditawarkan, bawang putih juga dapat mengiritasi kulit.

"Kita mungkin juga merasakan perih pada kulit jika menggunakan bawang putih segar dan kering dalam jumlah signifikan," sebut Jeffers.

"Untuk menghindari lesi kulit yang disebabkan oleh bawang putih, kenakan sarung tangan."

Menambahkan terlalu banyak bawang putih dalam makanan akan menimbulkan beragam masalah, seperti sakit perut, kembung, diare, bau badan dan bau mulut.