5 Tips Mudah Bersihkan Noda Membandel di Wajan

Tidak jarang, akan timbul bercak cokelat dari minyak atau daging, atau bekas gosong yang menghitam pada permukaan wajan.

Sisa-sisa makanan itu kemungkinan mengeras dan sulit dibersihkan, sehingga kita menggunakan garpu atau pisau yang tajam untuk mengikis noda tersebut.

Sayangnya, cara seperti ini dapat merusak wajan.

Sebenarnya, ada banyak cara lain untuk menghilangkan noda menghitam pada wajan sampai tuntas.

Sarah House, koki di Bob's Red Mill membagikan tips untuk membersihkan wajan supaya terlihat seperti baru.

1. Gunakan sabun cuci piring dan air

Setelah mengangkat makanan yang dimasak dan mendinginkan wajan, cuci bersih wajan dengan tangan.

"Untuk membersihkan wajan logam, bisa menggunakan air panas dan sabun cuci piring yang diikuti dengan pengeringan menyeluruh," kata House.

"Saya biasanya mencuci wajan dengan tangan untuk memperpanjang umur wajan."

Jika ada sisa makanan menempel di wajan, rendam wajan selama 30 menit sebelum digosok.

Letakkan di atas wadah, tuangkan sabun cuci piring di dan siram dengan air panas.

2. Mengusap wajan dengan garam

Air sabun dan garam kosher bisa menghilangkan makanan yang menempel di permukaan wajan.

"Pertama, rendam wajan dalam air sabun," ujar House.

"Angkat wajan dari air dan taburi garam kosher di permukaan wajan."

Kemudian, gosok wajan dengan spons atau alat penggosok berbahan lembut, lalu dicuci dan dikeringkan.

3. Direndam dalam cuka

Letakkan wajan di ember atau wadah lain yang diisi air hangat. Tambahkan setengah cangkir cuka putih dan setengah cangkir soda kue.

Biarkan selama satu jam, lalu bersihkan wajan dengan sabut gosok.

4. Membuat pasta soda kue dan hidrogen peroksida

Campurkan soda kue dan hidrogen peroksida dalam rasio sama untuk membuat pasta.

Soda kue adalah bahan abrasif alami dan hidrogen peroksida membantu mendisinfeksi dan membersihkan.

Oleskan pasta ke seluruh wajan atau area yang terdapat noda berminyak, gosong, atau karat.

Setelah didiamkan selama satu jam, gunakan penggosok lembut untuk membersihkan wajan, lalu cuci dan keringkan wajan.

5. Mencampur cuka dan lemon

Cara ini bisa menghilangkan karat di permukaan wajan.

Campurkan cuka putih dan air lemon dalam rasio setara, kemudian oleskan larutan tersebut ke bagian wajan yang berkarat.

Biarkan selama lima menit agar keasaman dalam campuran itu melarutkan karat.

Cuci dan keringkan wajan secara menyeluruh sebelum disimpan.

Melapisi wajan agar tetap bersih

Melapisi wajan sebelum memasak atau memanggang akan menjaga wajan agar tidak terkena noda dari makanan.

Kita dapat melapisi wajan dengan material ini:

1. Aluminium foil

Aluminium foil bisa digunakan saat memasak makanan yang cenderung lengket seperti pizza.

2. Kertas perkamen

"Kertas perkamen memiliki banyak kegunaan, meskipun lemak dan cairan dapat melewati bagian bawah perkamen dan menyebabkan kekacauan," kata House.

Ia mencatat, kertas perkamen lebih baik digunakan ketika kita memanggang kue atau sayuran.

3. Silicon baking mat

Gunakan silicon baking mat untuk memanggang kue, sayuran, dan makanan lain.

Tetapi hati-hati, jangan sampai alas silikon ini terpotong secara tidak sengaja ketika sedang mengolah makanan.