5 Jenis Asupan Kaya Polifenol, Bisa Tingkatkan Mood

KOMPAS.com - Polifenol sebagai senyawa yang melindungi tumbuhan dari stres ternyata bisa meningkatkan mood jika rutin dikonsumsi.

Seperti diungkap dokter spesialis penyakit dalam Austin Perlmutter, MD yang mengutip penelitian yang diterbitkan di MDPI tahun 2018 yang lalu.

Penelitian tersebut bertujuan mencari tahu asupan polifenol dan pengaruhnya terhadap depresi.

Hasilnya didapati, gejala depresi pada responden penelitian berkurang setelah mereka makan lebih banyak quercetin.

Ada pun, quercetin yang dimaksud masuk ke dalam flavonoid -jenis polifenol- yang punya khasiat bagi tubuh.

Nah, kalau ingin merasakan manfaat yang sudah disebutkan sekaligus menaikkan mood, kita tidak perlu repeot-repot meminum suplemen.

Pasalnya ada sejumlah makanan sarat polifenol yang mudah kita jumpai dan konsumsi dalam kehidupan sehari-hari. Berikut ini daftarnya.

1. Rempah-rempah

Perlmutter mengatakan, bumbu dapur seperti kunyit ternyata sarat akan kandungan polifenol.

“Kunyit dikenal sebagai sumber makanan kurkumin, polifenol oranye yang membantu memberi warna khas pada kunyit,” katanya.

"Sejumlah penelitian mendapati kurkumin dalam otak dan kesehatan mental."

"Dan beberapa bukti menunjukkan keefektifan pada jalur otak tertentu dalam depresi," tambah Perlmutter.

Jika kita tidak menyukai rasa kunyit, ia menyarankan cengkeh yang bisa disajikan secara hangat dalam teh atau dicampurkan dengan dessert sebagai gantinya.

2. Cokelat hitam

Banyak orang sudah mengetahui bahwa cokelat mempunyai manfaat untuk meningkatkan mood.

Meski begitu, Perlmutter mengatakan tidak semua jenis cokelat punya khasiat yang sama.

Ia lebih menyarankan cokelat hitam yang mengandung lebih banyak kakao daripada susu atau cokelat putih.

Pasalnya makanan satu ini lebih kaya polifenol karena banyaknya kandungan kakao.

Jika ingin asupan polifenol lebih tinggi, cokelat batangan yang mengandung 70 persen kakao dan sedikit gula bisa dikonsumsi.

3. Kopi

Di balik kenikmatan di setiap seruputannya, kopi merupakan salah satu sumber polifenol.

"Studi menunjukkan, kopi memiliki konsentrasi polifenol tertinggi," kata Perlmutter .

Kendati demikian, ia mengingatkan agar kopi tidak dicampuri banyak gula yang dapat menihilkan manfaat kesehatannya.

4. Teh

Perlmutter punya rekomendasi minuman lain yang bisa dicoba untuk meningkatkan mood.

Ia menyarankan kita untuk minum teh, khususnya teh hijau, yang lebih tinggi kandungan polifenolnya.

Kandungan polifenol dalam teh pernah terungkap dalam studi terbaru tahun 2022 yang dipublikasikan di ScienceDirect.

Selain bisa meningkatkan mood, teh ternyata punya manfaat lain untuk meningkatkan kesehatan tulang seiring bertambahnya usia.

5. Buckwheat

Buckwheat merupakan alternatif biji-bijian yang patut dikonsumsi karena sarat kandungan polifenol.

Buckwheat disarankan oleh Perlmutter lantaran sebagian besar biji-bijian telah kehilangan banyak polifenol dan nutrisi sehat.

Dalam hal ini, ia merekomendasikan untuk mengganti tepung serba guna dengan tepung buckwheat.

Karena jenis tepung tersebut lebih kaya polifenol sekaligus protein, serat, magnesium, zinc, dan vitamin B.