Jangan Simpan Apel dan Kentang di Dekat Bawang Bombai, Ini Alasannya

Tujuan untuk membuatnya lebih tahan lama dan kondisinya tetap segar ketika dimasak.

Namun tak jarang, saat kapasitas lemari es mulai menipis, terkadang kita terpaksa meletakkan beberapa bahan makanan di satu tempat yang sama.

Tapi perlu diketahui, menyimpan bahan makanan rupanya tidak bisa sembarangan.

Pasalnya, ada beberapa bahan makanan segar yang tidak boleh disimpan berdekatan misalnya bawang bombay dengan kentang dan apel.

Dikutip dari Martha Stewart, ini dikarenakan apel dan kentang memproduksi etilen, sementara bawang bombay sensitif terhadap etilen.

"Intinya, jangan menyimpan sayuran atau buah yang sensitif terhadap etilen dengan buah atau sayuran yang memproduksi gas etilen dengan kadar tinggi,” ujar wakil presiden kuliner di layanan pengantaran makanan Blue Apron, John Adler.

Adler menambahkan, salah satu contohnya adalah menyimpan bawang bombai dengan apel, yang akan menyebabkan buah tersebut berbau bawang.

Demikian juga jika kita meletakkan bawang-bawangan ini dengan kentang yang juga akan menimbulkan masalah.

Menyimpan bawang dan kentang di tempat yang sama akan mempercepat proses pematangan kentang, membuat tunas dan akar kentang bisa tumbuh, seperti bawang putih.

Jadi, meskipun kentang, bawang bombai, dan bawang putih harus disimpan di tempat gelap yang sejuk, jangan pernah menaruhnya di tempat yang sama.

Lebih lanjut, Adler juga memberi tips soal cara menyimpan apel.

Menurutnya, apel tidak boleh disimpan bersama dengan buah lain. Lalu, jika disimpan di atas meja dapur, jauhkan apel sekitar 15-20cm dari buah dan sayuran lainnya.

Untuk itu, ia menyarankan agar kita meletakkan semangkuk apel di atas coffee table, hutch, atau entryway station untuk menjauhkan apel dari bahan makanan yang sensitif terhadap etilen.

Namun jika kita malah ingin mempercepat kematangan buah tertentu, kita bisa menyimpannya berdekatan.

“Meletakkan apel di dekat buah lainnya di atas meja dapur dapat membuat buah lain matang lebih cepat,” tutup Adler.