Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Salin Artikel

5 Manfaat Bayam yang Tak Boleh Dilewatkan

Ya, bayam yang merupakan bagian dari keluarga chenopodiaceae yang mencakup bit, lobak, dan quinoa ini kaya akan berbagai nutrisi yang berguna bagi tubuh manusia.

Berikut kandungan nutrisi lengkap dari 80 gram bayam mentah.

  • 20kkal/82KJ
  • 2.2g protein
  • 0.6g lemak
  • 1,3g karbohidrat
  • 2.2g serat
  • 136mg kalsium
  • 1.68mg zat besi
  • 91mcg folat
  • 21mg vit C

Ada pun soal manfaat bayam, berikut adalah lima di antaranya.

Manfaat bayam yang pertama adalah memelihara pengelihatan kita.

Warna hijau tua pada daunnya menunjukkan bahwa daun bayam mengandung klorofil dan karotenoid yang menyehatkan, seperti tbeta karoten, lutein, dan zeaxanthin.

Selain menjadi anti-inflamasi dan anti-kanker, fitonutrien tersebut sangat penting untuk menjaga kesehatan mata, membantu mencegah degenerasi makula, serta katarak.

  • Memulihkan energi

Bayam telah lama dianggap sebagai tanaman yang dapat memulihkan energi, meningkatkan vitalitas dan meningkatkan kualitas darah.

Ternyata, anggapan itu bukan sembarang klaim belaka.

Faktanya, bayam kaya akan zat besi yang berperan penting dalam
fungsi sel darah merah yang membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, mendukung produksi energi dan sintesis DNA.

Sayangnya, bayam juga memiliki senyawa lain yang merugikan di dalamnya, yaitu asam oksalat yang menghambat penyerapan mineral seperti zat besi.

Namun tak perlu khawatir. Pasalnya, memasak bayam sebentar saja dapat meminimalisasi efek ini.

  • Memelihara kesehatan jantung

Manfaat bayam berikutnya dipengaruhi oleh senyawa yang disebut nitrat di dalamnya.

Senyawa nitrat ini dapat membantu meningkatkan aliran dan tekanan darah dengan merelaksasi pembuluh darah, mengurangi kekakuan arteri dan mendukung pelebaran.

Jika tekanan darah turun, risiko mengalami penyakit jantung dan stroke akan ikut turun.

Belum lagi, studi menunjukkan bahwa makanan kaya nitrat seperti bayam dapat membantu peluang hidup saat mengalami serangan jantung.

  • Mendukung pertumbuhan tulang yang sehat

Selain nitrat, bayam merupakan sumber vitamin K yang sangat baik serta menjadi sumber magnesium, kalsium, dan fosfor yang penting untuk menjaga kesehatan tulang.

  • Melindungi tubuh dari kanker

Manfaat bayam yang terakhir adalah melindungi tubuh.

Ini disebabkan karena bayam sarat akan senyawa pelindung yang disebut polifenol, yang memiliki sifat anti kanker.

Bahkan dalam penelitian pada hewan, mengonsumsi bayam terbukti dapat melindungi hewan dari kanker usus besar.

Secara umum, sebenarnya bayam terbilang aman.

Namun penderita batu ginjal.harus berhati-hati saat mengonsumsi bayam.

Pasalnya, bayam mengandung oksalat dalam jumlah tinggi, sehingga orang dengan riwayat batu ginjal yang mengandung oksalat harus membatasi konsumsinya.

Selain itu, mereka yang mengonsumsi obat pengencer darah juga perlu mempertimbangkan asupan vitamin K. Artinya, konsumsi bayam pun perlu dibatasi,

Ini disebabkan karena umumnya kita harus selalu mengonsumsi makanan dalam jumlah dan menu yang sama saat mengonsumsi obat pengencer darah.

Jadi sebelum membuat perubahan pada pola makan kta, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter.

https://lifestyle.kompas.com/read/2022/09/29/072635220/5-manfaat-bayam-yang-tak-boleh-dilewatkan

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke