Cara Menyeduh Kopi dengan French Press di Rumah biar Rasanya Sedap

KOMPAS.com - Menyeduh kopi dengan metode French press di rumah memang terlihat mudah dan sederhana.

Kita hanya perlu memasukkan bubuk kopi ke dalamnya, tambahkan air panas, diamkan sejenak dan ditekan sampai bubuk kopinya terendam di bagian bawah.

Tapi sebetulnya, saat menyeduh kopi dengan alat ini ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar rasanya sedap dan nikmat seperti di kafe.

French press merupakan alat menyeduh kopi yang kini sudah terkenal di seluruh dunia.

Di e-commerce, alat penyeduh kopi yang satu ini dijual dengan harga yang bervariasi mulai dari sekitar Rp 40.000 - Rp 600.000, tergantung kualitas dan materialnya.

Alat ini berupa tabung gelas yang dilengkapi alat penekan yang terbuat dari stainless steel untuk memisahkan bubuk kopi yang sudah direndam dengan air panas.

Kunci membuat rasa kopi semakin sedap dengan teknik ini memerlukan rasio yang tepat antara air dan bubuk kopi yang digunakan.

Kebanyakan resep kopi dengan French press ini menyarankan untuk penggunaan rasio 1 gram kopi dengan 16 gram air (rasio ini disebut juga dengan 1:16).

Namun melansir laman Lifestyle Asia, rasio tersebut bukanlah ukuran pasti. Kita dapat menyesuaikan dengan rasa kopi yang diinginkan.

Kalau ingin kopinya tidak terlalu pekat dan kuat, kita dapat menambahkan air lebih banyak, seperti perbandingan 1:17 atau 1:18.

Selanjutnya, kita dapat mengikuti step by step cara menyeduh kopi dengan French press berukuran 600 ml sebagai berikut;

1. Merebus air

Gunakan air matang yang kemudian direbus kembali. Untuk mencoba resep ini, sebaiknya rebuslah air sekitar 600 gram dalam pemanasan awal.

Rebus air hingga suhunya mencapai 95 derajat Celsius dan matikan kompor.

2. Hangatkan alat French press lebih dulu

Agar dalam proses penyeduhan suhunya tetap stabil, maka alat French press perlu dipanaskan lebih dulu.

Caranya adalah dengan menuangkan sedikit air panas, kemudian aduk sebentar sampai alatnya mengembun, lalu buang airnya.

3. Masukkan bubuk kopi

Air panas yang digunakan untuk menyeduh kopi sekitar 600 ml, dengan rasio 1:15.

Maka bubuk kopi yang diperlukan adalah 600:15 = 40, jadi kita menggunakan 40 gram bubuk kopi.

Agar cita rasa kopinya lebih sedap, lebih baik pilihlah bubuk kopi yang digiling sedikit kasar.

4. Tuangkan air panas

Tuangkan semua air panas yang ada di panci ke dalam alat French press, kemudian diamkan selama satu menit.

5. Aduk kopi

Setelah didiamkan dan biji kopinya mulai mengambang, ambil sendok untuk mengaduk kopinya sampai rata.

Cara ini dapat membantu untuk memecah gumpalan kopi dan memastikan ampasnya terendam dengan rata.

6. Siapkan alat penekan

Kopi yang sudah di aduk itu akan siap untuk ditekan, tapi tunggu dulu selama 3 menit.

Siapkan alat penekannya, ketika sudah tiga menit, tekan alat untuk menyaring kopi yang sudah diseduh dari ampasnya.

Tuangkan kopi ke dalam gelas dan nikmati selagi panas agar lebih rasanya lebih sedap.