Manfaat Kesehatan yang Mengejutkan dari Kopi

Berkat cita rasa dan aroma yang menenangkan, kopi memiliki banyak penggemar. Tapi, bukan itu saja alasan yang membuat kopi disukai.

"Tidak banyak kerugian dari minum kopi dalam jumlah sedang dan faktanya, kopi dapat memiliki efek positif pada kesehatan," kata ahli diet terdaftar Devon Peart, MHSc, BASc, RD.

Apakah kopi baik untuk kita?

Manfaat kesehatan kopi tergantung dari porsi dan cara kita meminum kopi. Namun secara umum, ada beberapa manfaat kopi bagi tubuh, menurut Peart:

1. Meningkatkan energi

Kopi mengandung kafein, stimulan alami yang membuat tubuh merasa lebih berenergi.

Meski sering dianggap negatif, kafein bekerja di otak untuk meningkatkan daya ingat, suasana hati, waktu reaksi, dan fungsi mental.

Sebuah studi menemukan, kafein dapat meningkatkan daya tahan dan performa selama berolahraga.

2. Sumber nutrisi

"Kopi mengandung sekitar 1.000 senyawa botani yang berbeda,” kata Peart.

Kopi merupakan sumber nutrisi, termasuk vitamin B, potasium, dan riboflavin.

3. Mengandung senyawa fenolik

Biji kopi kaya akan antioksidan, senyawa yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.

"Studi terbaru menunjukkan, bukan antioksidan yang membuat kopi dalam jumlah sedang bermanfaat. Itu sebenarnya adalah senyawa fenolik," tutur Peart.

Senyawa fenolik atau fenol adalah zat yang ditemukan dalam makanan nabati yang berperan penting dalam sistem pertahanan tubuh.

Senyawa tersebut dapat melindungi tubuh dari stres oksidatif serta peradangan.

"Kopi terbuat dari kacang-kacangan yang notabene makanan nabati," sambung Peart.

"Studi menunjukkan komponen fenolik dalam kopi memberikan efek peningkatan kesehatan yang serupa dengan sayuran atau buah-buahan."

4. Menurunkan risiko diabetes

Berbagai studi menyimpulkan, konsumsi kopi secara teratur menurunkan risiko diabetes tipe 2. Manfaat itu juga berlaku untuk kopi tanpa kafein (decaf).

5. Mencegah penyakit saraf

Asupan kafein harian yang teratur dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit alzheimer dan parkinson.

6. Meningkatkan kesehatan liver

Kopi terbukti baik untuk menjaga kesehatan liver.

Kopi bisa membantu mencegah sirosis hati pada orang yang berisiko terkena penyakit tersebut, seperti penderita gangguan penggunaan alkohol atau penyakit hati berlemak.

7. Menurunkan risiko kanker

Para peneliti menemukan, peminum kopi memiliki risiko kanker hati dan kanker kolorektal yang lebih rendah.

Kanker hati dan kolorektal merupakan dua penyebab utama kematian akibat kanker di dunia.

8. Menangkal depresi

Berdasarkan studi, diketahui semakin banyak kopi yang diminum, risiko depresi semakin rendah.

Panduan aman minum kopi

Meski sarat akan berbagai manfaat kesehatan, kopi justru dapat menimbulkan efek samping jika dikonsumsi berlebihan.

Berikut adalah panduan aman minum kopi:

1. Jangan diminum berlebihan

Kafein berlebihan dapat menyebabkan dehidrasi. Tetapi, kopi dalam jumlah sedang tidak memicu dehidrasi.

"Pada tingkat asupan sedang, kopi positif dalam hal hidrasi, artinya masih berkontribusi pada kebutuhan cairan," kata Peart.

Terlalu banyak kafein bisa mengganggu tidur malam, apalagi jika diminum sebelum tidur.

Kopi juga dapat memengaruhi tekanan darah, tergantung dari porsi yang diminum dan faktor genetik.

Disampaikan Peart, individu yang secara genetik memetabolisme kafein secara lambat kemungkinan mengalami efek negatif dari kopi, seperti tekanan darah tinggi.

Para ahli merekomendasikan untuk mengonsumsi kurang dari 400 miligram kafein per hari. Jumlah itu kira-kira setara dengan 3-4 cangkir kopi.

2. Membatasi kopi bagi ibu hamil

American College of Obstetricians and Gynecologists merekomendasikan ibu hamil untuk mengonsumsi hanya 200 miligram kafein per hari atau sekitar dua cangkir kecil.

Masih belum diketahui, apakah asupan kafein lebih tinggi berisiko bagi kehamilan atau tidak.

3. Hindari kopi di sore hari

Kafein dalam kopi dapat bertahan di sistem tubuh selama beberapa jam.

Jadi, secangkir kopi di malam hari bisa menyebabkan kita kesulitan tidur nantinya. Jika ingin minum kopi di sore hari, cobalah yang tanpa kafein.

4. Minum kopi dengan bijak

Kopi, apalagi yang dibeli di coffee shop terkadang mengandung tambahan yang tidak bergizi seperti sirup berpemanis, gula, krim, dan sebagainya.

Untuk menikmati kopi, cara terbaik adalah tidak menggunakan sirup, gula atau pemanis lainnya, dan gunakan susu tanpa lemak.

"Kopi mungkin sehat, tetapi apa yang kita tambahkan sering kali tidak sehat," catat Peart.

Perhatikan gula dan lemak jenuh dalam kopi, terutama jika kita minum kopi beberapa cangkir sehari.

Perasa yang dianjurkan

Peart menawarkan beberapa perasa yang disebut lebih aman untuk ditambahkan ke dalam secangkir kopi, yaitu:

1. Pemanis alami

Bagi yang lebih suka pemanis buatan, dianjurkan Peart untuk beralih ke pemanis alami.

"Seiring waktu, studi menunjukkan pemanis buatan dapat melatih otak untuk menginginkan sesuatu yang sangat manis," lanjutnya.

"Ini bisa menjadi transisi yang sulit dilakukan, tetapi kemenangan besar bagi kesehatan untuk melepaskan pemanis buatan."

Untuk menghindari kalori kosong dari pemanis buatan, bisa beralih ke pemanis alami seperti agave atau madu.

2. Tambahkan rempah-rempah

Rempah-rempah selain memberikan rasa pada kopi juga bermanfaat bagi kesehatan, seperti:

• Kayu manis: menstabilkan gula darah, membantu memperbaiki kolesterol LDL dan merupakan sumber vitamin K dan zat besi yang baik.
• Pala: sumber mangan yang baik.
• Kapulaga: sumber vitamin C, kalsium, magnesium, potasium, dan seng, serta sumber serat makanan, zat besi dan mangan.
• Bubuk kakao: sumber protein, potasium, dan seng, serta serat, zat besi, magnesium, fosfor, tembaga, dan mangan.

3. Gunakan susu rendah lemak

Hati-hati saat menambahkan susu murni ke dalam kopi. "Susu itu kalori kosong yang tidak perlu," ucap Peart.

Sebagai contoh, dua sendok makan susu murni dalam empat cangkir kopi per hari setara dengan setengah cangkir susu murni, yaitu 75 kalori.

Itu artinya, kita mengonsumsi 27.000 kalori ekstra selama setahun.

Bagi yang menginginkan alternatif lebih sehat untuk menambahkan susu dalam kopi, cobalah susu sapi 1 persen atau tanpa lemak.

Kita juga bisa menggunakan susu kedelai, almond, atau beras rendah lemak.