Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Salin Artikel

6 Makanan Terbaik untuk Cegah Peradangan Kronis, Termasuk Kunyit

Faktanya, peradangan sangat penting untuk menjaga kesehatan.

Namun, tidak semua peradangan baik untuk tubuh, itulah sebabnya mengapa mengonsumsi banyak makanan anti peradangan sangat penting.

Menurut ahli diet, Maddie Pasquariello, peradangan terjadi ketika sistem kekebalan tubuh kita merespons kerusakan jaringan seperti cedera atau infeksi.

Hal ini dapat memicu serangkaian respons seluler yang bekerja untuk menyembuhkan luka dan melawan kuman.

Proses ini juga menyebabkan gejala seperti pembengkakan dan rasa sakit, yang menandakan bahwa ada sesuatu yang tidak beres.

"Jenis peradangan ini bersifat sementara atau akut, tetapi ketika menjadi kronis atau parah, peradangan bisa menyebabkan kondisi seperti radang sendi, diabetes, dan kanker," kata Pasquariello.

Makanan untuk cegah peradangan kronis

Untungnya, menerapkan kebiasaan gaya hidup yang sehat seperti mengonsumsi makanan antiinflamasi dapat membantu mengelola peradangan dan berpotensi mengurangi risiko penyakit kronis.

Umumnya, hal ini melibatkan konsumsi makanan yang tinggi antioksidan, vitamin, serat, dan lemak tak jenuh (atau baik).

Tapi makanan apa saja yang memenuhi kriteria ini?

Nah, untuk mengetahuinya lebih lanjut, simak sejumlah makanan terbaik untuk mencegah maupun mengurangi peradangan kronis, seperti yang dilansir dari laman Yahoo berikut ini.

Pasquariello mengatakan bahwa antosianin ini dapat mengurangi molekul inflamasi sehingga mampu mengatasi peradangan.

"Antosianin juga merupakan antioksidan yang membantu menangkal radikal bebas. [Hal ini juga menurunkan risiko] penyakit kronis yang dapat menyebabkan peradangan," ungkap Pasquariello.

Selain itu, buah beri mengandung kadar vitamin C yang tinggi, serta nutrisi lain yang memiliki efek antiinflamasi.

"Lemak omega-3 bahkan dapat mengubah komposisi membran sel dan mencegah mekanisme pro-inflamasi untuk diaktifkan," tambahnya.

American Heart Association merekomendasikan untuk makan dua porsi ikan berlemak seberat 85 gram per minggu, yang dapat dijadikan dalam berbagai hidangan yang lezat.

"Minyak zaitun memiliki banyak komponen antiinflamasi, tetapi yang paling terkenal adalah asam lemak omega-3," kata ahli gizi dan asisten profesor di University North Carolina di Greensboro, Amy S. Moyer, M.Ed., RDN, LDN, CCMS.

Menurut dia, minyak zaitun juga mengandung polifenol, senyawa tanaman dengan sifat antiinflamasi.

Hal ini disebabkan oleh kurkumin, komponen utama dalam rempah-rempah ini.

Kurkumin tidak hanya memberikan warna kuning yang ikonik pada kunyit, tetapi juga menawarkan sifat antiinflamasi dan antioksidan yang kuat.

"Namun, kurkumin memiliki ketersediaan yang buruk, yang berarti kurkumin sulit diserap dan dengan cepat dimetabolisme dan dikeluarkan dari tubuh," kata Moyer.

"Untungnya, menggabungkan kurkumin dengan lada hitam dapat mengatasi masalah ini, [karena secara signifikan meningkatkan] ketersediaan hayati kurkumin dalam tubuh," jelas dia.

Dengan pemikiran tersebut, pastikan untuk menambahkan sedikit lada hitam ke dalam golden latte atau sup yang mengandung kunyit untuk mendapatkan hasil maksimal dari rempah-rempah ini.

Menurut Pasquariello, alpukat kaya akan asam lemak omega-3 yang dapat melawan peradangan.

Ditambah lagi, alpukat adalah sumber vitamin E yang baik yang memiliki sifat antiinflamasi.

Moyer juga mengatakan bahwa minyak alpukat menawarkan manfaat yang sama dengan buah alpukat karena bisa memberikan kita cara lain untuk mengatasi peradangan dari makanan.

Selain itu, kacang-kacangan juga menyediakan pitosterol yang dapat bekerja melawan beberapa jalur inflamasi tubuh.

"Kacang almond, pistachio, kacang macadamia, dan kacang pinus memiliki kandungan fitosterol yang tinggi," kata Pasquariello.

Untuk memanfaatkan nutrisi antiinflamasi ini, cobalah memasukkan beberapa kacang ke dalam camilan atau salad.

Dan bisa juga menggunakan kacang-kacangan sebagai pelapis protein.

https://lifestyle.kompas.com/read/2023/02/23/085421120/6-makanan-terbaik-untuk-cegah-peradangan-kronis-termasuk-kunyit

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke