Vegetarian Jadi Diet Terbaik untuk Penderita Asam Urat?

KOMPAS.com - Diet vegetarian seringkali dikaitkan dengan penyakit asam urat yang dianggap aman dan sehat untuk dilakukan.

Vegetarian merupakan pola makan atau diet yang menghilangkan sebagian besar turunan pangan hewani.

Dengan pola makan yang tidak mengonsumsi daging dan turunan produk hewani, apa benar diet vegetarian bermanfaat bagi penderita asam urat?

Asam urat adalah produk sampingan dari purin yang kerap ditemukan pada makanan dari sumber nabati atau hewani.

Namun satu hal yang membuatnya berbeda adalah tidak sedikit pakar menyebutkan kalau purin dari makanan nabati dan hewani memiliki pengaruh berbeda pada tubuh.

Purin yang ditemukan pada daging, terutama jeroan hingga makanan laut dikatakan sebagai penyebab utama serangan asam urat.

Para ahli pun merekomendasikan untuk membatasi jumlah asupan jeroan, daging hingga atau seafood untuk mengurangi kadar asam urat.

Sedangkan ada penelitian membuktikan bahwa purin pada makanan nabati sebenarnya tidak berbahaya bagi penderita asam urat. Seperti kandungan purin pada sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan atau jamur.

Meski jenis makanan itu punya kadar purin tinggi, tetapi sebagian besar juga dilengkapi dengan nutrisi pelindung asam urat seperti vitamin C, serat, folat dan fitokimia.

Peneliti berpendapat bahwa nutrisi dari sebagian besar makanan nabati menghilangkan efek negatif purin.

Ada fakta lain yang menyebut bahwa vegetarian termasuk pola makan yang tepat bagi penderita asam urat.

Melansir laman Gout and You, pola makan vegetarian juga dikenal bersifat basa di dalam tubuh. Kondisi ini jelas kebalikan dari asam urat yang mana ditandai dengan tingkat keasaman berlebih.

Ketika seseorang memiliki kadar tubuh yang basa, maka tingkat keasaman di dalam tubuh juga akan lebih mudah dibuang dan diseimbangkan.

Dalam sebuah studi, para peneliti membiarkan peserta mencoba pola makan biasa dan diet vegetarian dalam beberapa waktu.

Tujuan dari studi ini untuk meninjau efektivitas pola makan vegetarian dan kadar asam urat di dalam darah.

Di akhir sesi penelitian, peneliti menemukan bahwa ketika beralih ke vegetarian kadar asam uratnya menurun hingga 93 persen.

Hal ini rupanya juga berlaku termasuk pada mereka yang masih mengonsumsi ikan, susu dan telur.

Kabar baik dari studi tersebut adalah kita tidak harus memangkas atau menghindari semua jenis daging atau produk hewani untuk terbebas dari penyakit asam urat.

Dengan pola makan vegetarian, seperti masih konsumsi susu dan telur disebutkan bisa membantu mempertahankan kadar asam urat yang normal.

Bahkan dengan variasi vegetarian lain seperti peskatarian (masih konsumsi ikan) atau flexitarian juga dapat membantu memperbaiki kondisi kesehatan secara holistik.