6 Resep Dessert Enak dan Ramah untuk Penderita Diabetes

KOMPAS.com - Bukan rahasia lagi bila seorang penderita diabetes harus mengurangi konsumsi gula dan memperhatikan apa yang dimakannya.

Namun, mengurangi konsumsi gula dan memperhatikan apa yang dumakan bukan berarti tidak bisa menyantap dessert dan makanan enak.

Jika tidak percaya, berikut enam resep dessert rendah gula yang cocok bagi penderita diabetes, seperti dilansir dari Cleveland Clinic.

Mini muffin ini akan sangat cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan, mulai dari sarapan hingga sebagai dessert.

Tekstur dan rasanya pun tetap lembut dan lezat, meski hanya mengandung gula sebanyak empat gram, dan 60 kalori.

Berikut resepnya.

Bahan:

• 1/4 cangkir oat bran
• 1/4 cangkir oat tradisional
• 1 cangkir tepung
• 1/2 cangkir gula merah
• 1 sendok teh soda kue
• 1 cangkir saus apel tanpa pemanis
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 1 butir telur
• 1 sendok teh perasa almond

Cara membuat

Puding cokelat

Jika ingin membuat puding cokelat yang hanya mengandung 140 kalori saja, resep berikut bisa dicoba.

Bahan:

Cara membuat:

• Masukkan biji chia, susu, madu, cokelat bubuk, kayu manis, dan vanila dalam wadah kaca dengan penutup yang rapat.
• Segel dan kocok dengan baik agar semua bahan tercampur, lalu dinginkan setidaknya selama lima jam atau semalaman.
• Sajikan dengan serpihan kelapa dan buah kering sebagai topping,

No-bake peanut butter ball

Ingin membuat camilan manis sederhana namun kaya protein?

Jika iya, kita bisa membuat no-bake peanut butter ball berikut yang hanya mengandung 5,2 gram gula per buahnya.

Berikut resepnya.

Bahan

• 1/2 cangkir aprikot kering
• 2 cangkir selai kacang alami, tawar, dan renyah
• 2 sendok makan biji rami bubuk
• 1 sendok makan madu

Cara membuat

Chocolate chip cookies lezat dengan kandungan empat gram gula dan 113 kalori per buahnya tentu akan menggoda.

Berikut cara membuatnya.

Bahan

• 1 1/2 oat tradisional whole grain
• 4,2 ons pecan, panggang
• 3,6 ons kenari, panggang
• 1/2 cangkir kismis emas
• 1 sendok teh soda kue
• 3/4 sendok teh garam Kosher
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
• 3 sendok makan raisin reduction
• 2 sendok makan air
• 1 sendok makan ekstrak vanila
• 5 ons dark chocolate dengan kakao 70 persen, potong menjadi sekitar 0,8 cm.

Cara membuat

Bukan hanya lezat, brownies fudgy satu ini juga rendah gula dan karbohidrat karena dibuat tanpa tepung.

Berikut resepnya.

Bahan-bahan

• 15 ons kacang hitam kaleng, lalu cuci dan keringkan
• 1/4 cangkir minyak kanola
• 3 telur besar
• 1/2 gelas gula
• 1/2 cangkir cokelat bubuk tanpa pemanis
• 1 sendok teh ekstrak almond
• 1 sendok makan kayu manis
• 1/2 sendok teh baking powder
• Cooking spray

Cara membuat

Chocolate bar lezat bisa jadi makanan sehat jika ditambahkan dengan sumber protein.

Berikut resepnya.

Bahan

• 10 ons dark chocolate dengan kakao 70 persen
• 1/2 cangkir potongan kenari panggang
• 1/2 cangkir potongan pecan panggang
• 1/2 cangkir irisan almond panggang

Cara membuat