Kare, Si Kuning yang Berkhasiat

Anda suka kare, makanan eksotis dari India? Bisa jadi Anda satu dari sekian banyak orang yang kecil kemungkinan terkena penyakit alzheimer atau kerusakan otak pada usia lanjut. Menurut penelitian University of Singapore, makanan India yang berbumbu kuning ini punya manfaat luar biasa bagi kesehatan otak.

Penelitian terhadap sekitar 1.000 orang berusia 60-93 tahun dari berbagai negara di Asia menyimpulkan, mereka yang rutin mengonsumsi kare, paling tidak enam kali sebulan, masih bisa mengingat angka-angka. Sementara itu, yang hanya sekali sebulan dan yang sama sekali tidak makan kare mengalami kelambanan fungsi memori otak.

Kuncinya ternyata terletak pada bumbu kunyit yang memang dominan digunakan pada masakan ini. Kunyit mengandung antioksidan, antiinfalamatori, dan antikanker yang menjaga agar otak tetap dapat bekerja dengan baik.