Lumpia Kacang Kurma

Bahan:
18 lbr kulit lumpia siap pakai
1 sdm tepung terigu protein sedang dan 1 sdm air, larutkan untuk perekat
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
100 gr kurma, potong kotak
100 gr kacang tanah kupas, cincang kasar
2 sdm madu
1 sdm margarin, lelehkan
1 sdt kulit jeruk lemon
1 sdt air jeruk lemon
1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:
1. Aduk rata bahan isi.
2. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi.
3. Lipat sisi kiri dan kanan, rekatkan dengan larutan tepung terigu. Gulung.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Untuk 18 buah

Tips: gulung sambil sedikit dipadatkan agar diperoleh lumpia yang padat dan bulat.