Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Steak Tenggiri Saus Putih

Kompas.com - 07/11/2008, 14:41 WIB

Bahan:
4 potong ikan tengiri
3 bh      bawang putih
1 sdm   ketumbar
1 sdm   garam
5 sdm   air
4 sdm   margarine
 
Bahan saus:
5 sdm   margarine
½ bh     bawang Bombay cincang
2 bh      bawang putih cincang
2 sdm   tepung terigu
200 ml  susu segar
 
Pelengkap:
French fries
Mixed vegetable
 
Cara membuatnya:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam, beri air. Lumuri ikan dengan bumbu halus ini, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. Menggunakan wajan steak, panaskan margarine, masukkan ikan, masak hingga berubah warna, balik dan biarkan hingga matang. Angkat, letakkan pada piring saji. Sisihkan kaldu ikannya.

3. Buat saus putihnya: panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukkan tepung terigu aduk rata, tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kental, masukkan sisa kaldu ikan aduk rata. Biarkan mendidih. Angkat.

4. Sajikan steak ikan dengan saus putih dan pelengkap kentang goreng dan mixed vegetable.

Resep: Fatmah Bahalwan

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com