Tumis Oncom Cabai Hijau

Tumis Oncom Cabai Hijau

Bahan:
500 gr oncom, iris bentuk dadu
250 gr udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
1 papan petai, kupas, belah jadi 2
10 bh cabai hijau, iris bulat 1 cm
1 bh tomat, potong-potong
750 ml santan
2 cm jahe memarkan
2 lbr daun salam
1 btg serai
3 sdm minyak goreng
1 sdt gula
1 sdt garam

Haluskan:
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
4 btr kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt terasi

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan jahe, lengkuas, serai, dan daun salam, aduk rata.
2. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warana.
3. Tambahkan oncom, garam, gula, santan. Masak sampai semua bahan matang.

Untuk 6 orang