Tips Gorengan Lebih Renyah

Agar hasil gorengan tetap renyah hingga tiba saatnya disantap, ada beberapa langkah yang bisa dilakukan:

a. Goreng dalam minyak panas yang banyak.

b. Begitu matang, letakkan gorengan di tisu penyerap. Jika tak ada tisu penyerap, tiriskan di saringan khusus. Jangan menumpuk hasil gorengan.

c. Tunggu sampai benar-benar tiris, baru masukkan ke dalam wadah tertutup.

d. Untuk menggoreng lumpia, gunakan minyak yang tak terlalu banyak agar hasilnya lebih renyah.

e. Jika ingin ayam goreng tepung yang renyah, gunakan dua kali menggoreng. Pertama, gorenglah ayam pada minyak pada suhu sedang untuk mematangkan daging ayamnya. Setelah itu pindahkan ke penggorengan dengan minyak panas untuk merenyahkan bagian luar.