Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Nikmati Lezatnya "Dessert" ala Jepang!

Kompas.com - 04/05/2010, 08:42 WIB

Jenis dessert lain yang menjadi favorit adalah imo series li alias japanesse sweet potato. Mirip kroket kentang goreng dengan ukuran lebih kecil.

Imo disajikan bersama es krim dengan lapisan selai sesuai selera, mulai dari macha (green tea), mangga, kacang merah, wijen hitam dan stroberi.

Di Jepang, untuk jenis es krim, selain terbuat dari bahan kacang merah dan teh hijau, juga dibuat dari susu sapi yang disebut dengan hokkaido milk. Teksturnya lebih lembut.

Di MOF juga tersedia gelatto, es yang terbuat dari susu tanpa krim, ditambah perasa dari buah-buahan asli atau bahan lain. Bagi penyuka es krim yang takut berat badan tambah maka gelatto menjadi pilihan yang tepat.

"Yang pasti es krim ini tidak ada tambahan pewarna buatan, tidak memakai gula serta perasa buatan. Semua memakai bahan alami," ujar Raj.

Cara makan

Uniknya lagi, saat makanan yang dipesan datang, sang pelayan menyerahkan secarik kertas dengan petunjuk tentang cara untuk menikmati makanan.

Misalnya pengunjung memesan mochi gelatto yang terbuat dari kue beras yang dikombinasikan dengan hokkaido gelatto lalu disiram dengan sirup manis. Cara menikmatinya adalah, ambil sesendok mochi dengan gelatto lalu siram dengan saus manis.

Bagi yang tidak mau makan dessert dingin, MOF juga menyediakan dessert hangat. Seperti shiratama kurian kanten yang terbuat dari kacang merah padat dengan tambahan buah aprikot kering. Atau inaka dengan kue beras yaitu mochi yang dipanggang hingga mekar, ditaruh di atas bubur kacang merah dan ditaburi bubuk kacang kedelai.

Atau campuran antara yang dingin dan panas. Disebut dengan macha imo, terbuat dari ubi jepang yang digoreng lalu ditambah dengan soft ice cream yang berbahan dasar hokkaido milk yang disajikan dingin. Rasanya sangat manis sehingga tidak perlu ditambah gula atau sirup. Makannya harus agak cepat karena es krimnya akan cepat mencair.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com