Hati Panggang Bumbu Semur

Bahan:
800 gr hati sapi
3 sdm kecap manis
300 ml santan dari 1 btr kelapa
2 sdm minyak goreng
bawang goreng untuk menyajikan

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
1 sdt lada
3 bh bawang merah
1 bh pala
4 bh kemiri
1 ½ sdt garam

Cara membuat:
1. Rebus hati sapi sampai setengah matang, angkat, potong-potong.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan hati sapi, aduk rata.
3. Tambahkan santan kental dan kecap manis, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga kuah mengental.
4. Panggang hati sapi sambil dioles bumbu sampai harum. Angkat, lalu hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 6 orang

Resep: Erwin Kuditawati
Penata saji: Popy Fitria
Uji Dapur: Klub Nova