Wedang Angsle

Bahan Isi
8 buah nangka, potong-potong
100 gr kacang hijau, rebus sampai lunak
200 gr tape singkong, potong dadu 2 cm
200 gr kacang goreng, sekoteng

Sausnya: Saus jahe ditambah saus santan.

Bahan Saus Jahe
100 gr jahe
3 lembar daun pandan wangi, sobek- sobek
225 gr gula pasir
2 batang sereh, bagian putihnya, memarkan
1 liter air

Cara membuat
Jahe dibakar, kupas lalu memarkan. Didihkan air, masukkan dua macam gula ditambah jahe, sereh, dan daun pandan, masak sampai gulanya hancur, kecilkan apinya, panci tetap tertutup, masak kira-kira 1 jam sampai rempah-rempah meresap.

Saus Santan
Bahan
250 cc santan yang sedang kentalnya
1 sdt garam
2 lembar daun pandan sebit-sebit, didihkan, aduk-aduk sebentar, angkat.

Cara membuat
Taruh semua bahan di mangkok, siram dengan saus jahe panas, bubuhi saus santan panas, segera hidangkan.