Satai Daging Kelapa

Kompas.com - 17/11/2010, 12:11 WIB
EditorDini

Bahan:
200 gr daging has dalam, potong kotak 2 sentimeter
100 gr kelapa kupas, parut kasar
1 btr telur, kocok lepas
tusuk satai

Haluskan:
3 lbr daun jeruk
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 1/2 sdt garam
2 sdt gula merah

Bahan sambal:
5 sdm kecap manis
1 bh cabai merah, cincang
2 bh cabai rawit merah, cincang
1 sdt terasi bakar
50 ml air matang

Cara membuat:
1. Aduk bumbu halus, daging, kelapa parut, dan telur, diamkan 30 menit.
2. Tusukkan daging di tusuk satai.
3. Bakar di bara api hingga matang.
4. Buat sambal, aduk semua bahan sambal hingga rata lalu hidangkan dengan satai.

Untuk 6 tusuk

Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T Firta Hapsari

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.