Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Satai Daging Kelapa

Kompas.com - 17/11/2010, 12:11 WIB

Bahan:
200 gr daging has dalam, potong kotak 2 sentimeter
100 gr kelapa kupas, parut kasar
1 btr telur, kocok lepas
tusuk satai

Haluskan:
3 lbr daun jeruk
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 1/2 sdt garam
2 sdt gula merah

Bahan sambal:
5 sdm kecap manis
1 bh cabai merah, cincang
2 bh cabai rawit merah, cincang
1 sdt terasi bakar
50 ml air matang

Cara membuat:
1. Aduk bumbu halus, daging, kelapa parut, dan telur, diamkan 30 menit.
2. Tusukkan daging di tusuk satai.
3. Bakar di bara api hingga matang.
4. Buat sambal, aduk semua bahan sambal hingga rata lalu hidangkan dengan satai.

Untuk 6 tusuk

Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T Firta Hapsari

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com