Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Sambal Goreng Printil

Kompas.com - 24/11/2010, 12:01 WIB

Bahan daging printil:
250 gr daging cincang
2 sdm tepung roti
1 btr telur
1 sdt garam
1 sdt lada
5 sdm minyak

Bahan:
2 papan petai, kupas, bersihkan
5 bh cabai merah, hilangkan bijinya, iris tipis
1 sdt garam
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
2 btg serai
3 sdm minyak untuk menumis
50 ml air

Bumbu halus:
10 bh cabai merah
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri

Cara membuat:
1. Daging printil: campur daging cincang, tepung roti, telur, garam, dan lada, aduk sambil diremas-remas sampai tercampur rata. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng (printil). Goreng daging printil dengan sedikit minyak sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas, sampai harum.
3. Masukkan daging printil, tambahkan air dan garam, masak sampai kuah tinggal sedikit. Sebelum diangkat masukkan cabai merah dan petai, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 5 porsi

Resep: Dahrani Putri & Erwin kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com